De mest läckra inlagda gurkorna på bulgariska

Tvätta den noggrant med läsklösning, sterilisera burken, torka den med fukt. Lägg halvor vitlöksklyftor, laurblad, svartpeppar och söta ärtor i botten. Gurkor kommer att bli mer doftande om du dessutom lägger i skålen av ek, svart / röd vinbär, en bit ingefära eller pepparrot.

Rengör sedan lökarna från skalet, skär i stora ringar och lägg i en burk.

Vi suger korta gurkor i kallt vatten i 5 timmar i förväg så att frukterna blir saftiga och krispiga. Skär spetsarna, lägg gurkor tätt i en burk. För saltning rekommenderar vi att du använder korta frukter som inte är längre än 8 cm. Det är att föredra att skörda gurkor för vintern med mättad grön färg utan gula föroreningar.

Förbered en marinad för bulgariska gurkor: koka vatten i vatten, upplös salt och socker i det. Kokade lite, hällde bordsägeräger och bringade vätskan till en koka. Istället för bordsägeräger, kan du hälla i vin / balsamicoäger.

Häll genast den heta syltan i burken, täck med ett lock och ställ in att steriliseras i en kastrull med varmt vatten i 10 minuter. Stäng behållarens skalade skruvlock, linda in en täcke, ställ in för att svalna under en dag. Efter överföring av sömmen för lagring i källaren.

Hållbarheten för söta bulgariska gurkor bör inte överstiga 1 år. För att göra hemmagjord pickle bättre bevarad rekommenderar vi att du torkar insidan av metallskruven med torr senap.

Bon aptit!