Matchlös thailändsk gurksallad
Lätta gurksallader följer alltid vår diet på sommaren, när gurka skörden är havet och du inte bara kan rulla upp dem för vintern, utan också prova på något nytt och exotiskt. Till exempel, som denna gurksallad baserad på thailändsk mat. Ett recept med steg-för-steg-bilder hjälper dig att enkelt göra ett utsökt mellanmål på thailändskt.
När det gäller thailändsk mat har alla förmodligen föreningar med den söta och sura och kryddig smaken av kött, fisk, grönsaker eller nudlar. Denna sallad är inget undantag, den har kalkens surhet och sötheten i honung, du bestämmer själv hur skärpan är, och för resten hjälper våra steg-för-steg-bilder!
Tillagningstid: 15 minuter. Portioner: 2
ingredienser:
- Gurka - 3-4 st .;
- paprika söt röd och gul - 0,5 st .;
- greener (dill eller koriander) - 1 gäng;
- svartvit sesam - 1 msk;
- olivolja eller sesam - 2 matskedar l .;
- Lime juice - 2 msk.
- sojasås - 1,5 msk l .;
- honung - 2 tsk.
Hur man lagar thailändsk gurksallad
Vita sesamfrön torkas lite i en kastrull utan olja tills en svag krämskugga visas, och svart sesam kvar som det är.
Vi skär gurka med tunna långa eller medelstora sugrör utan att skära av huden (om gurkorna är unga och fortfarande mjuka). Med gurkornas "ålder" måste skalet fortfarande avskäras - det är ganska tufft och kommer att förstöra salladets helhetsintryck.
Eftersom gurkor finhackas är det mycket bekvämt för en sådan sallad att flyta oanvänt i bevarande (den så kallade "undermåliga") eller "övervuxna gurkor". I salladen kommer de att se ut som du behöver - saftiga och aptitretande!
För ungefär samma längd och tjocklek av halm, skar vi båda typerna av paprika, för färgen på salladen - röd paprika och vanlig peppar, gul. Vi lägger allt i en salladskål.
Salladdressing består av honung, sojasås, smör och limesaft. Med den här kombinationen av ingredienser i salladdressingen blir det mest uppfriskande! Om du vill lägga till något kryddig kan du lägga till röd paprika till det.
Vi blandar allt i en liten skål och rör om så att oljan sprider sig över vätskan och bildar någon form av emulsion. Häll limedress i sallad.
Lägg till grönsaker hackad dill eller koriander. Vi häller vit och svart sesam och lämnar lite till dekoration för servering.
Blanda alla ingredienser och ordna i portionerade salladskålar eller i en stor vanlig skål. Det visar sig i alla sinnen "lätt" sallad, som inte tar mycket tid att laga mat, och kalorierna är nästan viktlösa!
Gurkasallad på thailändsk redo! Bon aptit!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
