Tomater med vitlök för vintern - du kommer ju
Doftande tomater med vitlök, rullas upp för vintern - bara yum fingrar, så läcker. De är fantastiska med kött snacks. Du bör definitivt prova det här receptet.
Förberedelsetid: 1 timme. Portioner: 3 burkar på 1 l.
Ingredienser per liter burk tomater:
- tomat - 2 kg;
- stort bordsalt - 1 msk l .;
- kristallint vitt socker - 5 msk;
- kokt vatten - 1 l;
- lök - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- Bulgarsk peppar - 1 st .;
- ett gäng färsk persilja;
- 2 vitlökhuvuden;
- svartpeppar (ärtor) - 6 st .;
- lagerblad - 3 st .;
- Bordsägerhalt på 9% - 1 tsk. på burken.
Hur man lagar tomater med vitlök
Skölj noggrant och sterilisera burkarna, torka dem med fukt. Det första lagret lägger kvistar av färsk persilja. Lägg kryddor, svarta pepparkorn på botten.
För att förbättra smaken kan du lägga till senapsfrön, tillsätt lök, paprika och morötter.
Vi rengör vitlöksklyftor, slipar på ett grovt rivjärn, skär och sprider i burkar. För att göra tomaterna skarpare rekommenderar vi att du lägger en bit röd paprika i en burk.
Tvätta tomaterna, skär stjälken, torka grönsaken från fukt. Vi lägger tomater tätt i burkar till nivån på översidan. Det är att föredra att använda för konservering tomater är inte mjuka och inte ruttna. Täck tomaterna med riven vitlök på ett grovt rivjärn, toppa med svarta pepparkorn.
Häll kallt vatten i en kastrull, koka upp och häll tomater, täck med ett lock och låt stå i 5-7 minuter. Efter att ha lagt på locket med hål och häll vätskan i kastrullen. Koka upp och fylla på frukten i 5-7 minuter. Genom analogi, upprepa igen. I den sista metoden för saltlösning satte vi kristallvitt socker, kokt grovt salt. Vi blandar allt och vi kokar saltlaken tills det kokar. Fyll burkarna med ny varm marinad till nivån på översidan, tillsätt bordsägerätska.
Vi rullar burkarna ordentligt, kontrollerar om det är saltlösning. Vi packar in en filt och lämnar det på bordet för att svalna i en omvänd form under dagen.
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
