Aubergine med kött i ugnen - intressanta kombinationer av kryddor

23.05.2019 Lantligt kök

Jag erbjuder dig ett steg-för-steg-recept med ett foto av en läcker andra maträtt tillagad av enkla och prisvärda produkter. Nästan alla recept från aubergine och kött tillagas mycket snabbt, men det visar sig mycket välsmakande, denna maträtt är inget undantag.

För det här receptet måste du göra en sås med tomater, paprika och tomatpuré, men om du inte har tid att laga mat, ersätt den med en tjock ketchup med bitar av grönsaker, det kommer också att bli läckra.

I ugnen behöver vi 60 minuter för att laga aubergine med kött, ost och vitlök i ugnen. Från ingredienserna som anges i receptet kommer 5-6 portioner att erhållas.

ingredienser:

aubergine - 2 st .;
malt nötkött - 380 g;
paprika - 80 g;
tomat - 150 g;
tomatpuré - 200 g;
lök - 210 g;
oregano - 1 tesked;
mynta, persilja, koriander;
hård ost - 30 g;
vitlök - 2 tänder .;
vegetabilisk olja, svartpeppar, socker och salt.

Hur man lagar aubergine med kött och ost i ugnen

Mogen aubergine med elastisk, mörk lila hud, skär i runda skivor, strö över en nypa salt och låt stå i 20 minuter.

Kyld kallt nötköttsäsong med salt. Denna maträtt kan tillagas med vilket kött som helst, men nötkött smakar bättre.

Skala löken från skalet, hacka fint. Separera hälften av den hackade löken, lägg i skålen med köttfärs.

Häll oregano, bland försiktigt köttet med smaksättningar och hackad lök.

Smörj den eldfasta formen med vegetabilisk olja. På en skiva aubergine, lägg en del köttfärs, sedan nästa skiva aubergine och igen hackad. På detta sätt fyller vi hela formuläret.

Stek lök tills den är genomskinlig i vegetabilisk olja. Tillsätt tärnade tomater och söt paprika.

Stek grönsaker över måttlig värme i 5 minuter.

Tillsätt tomatpuré i pannan, sjuda allt tillsammans i 10 minuter. I detta skede kan du slipa den färdiga såsen i en mixer, du får en smoothie.

Finhacka koriander, persilja och mynta, blanda med grönsaksås, salt efter smak, tillsätt en nypa socker, häll såsen i formen.

Vi värmer ugnen till en temperatur på 180 grader Celsius. Strö skålen med riven ost blandad med vitlök, sätt formen i en uppvärmd ugn, koka i 40 minuter.