Mandarin - fördelarna och skadan för människors hälsa

11.02.2019 Träden

Favoritcitrus för vuxna och barn - mandarin - kommer från Kina. Senare kom den till Japan och spriddes över hela den europeiska delen av den eurasiska kontinenten. I Europa odlas det relativt nyligen - först från 1800-talet. Trots detta är skadan och fördelarna med mandarin välkända för människor runt om i världen.

Sorter som växer i olika regioner skiljer sig i utseende, fruktens storlek, hudfärg, smakegenskaper. Mandarin förlorar inte ledarskapet bland alla andra citrusfrukter: citroner är sura, grapefrukt är bitter och bara mandarin är alltid söt och doftande.

För ungefär trettio år sedan var det möjligt att njuta av saftiga, doftande frukter endast under nyårssemestern. På grund av den stora odlingsgeografin finns idag tangeriner när som helst på året.

innehåll

1 Mandarinegenskaper och kemisk sammansättning
2 Hälsofördelar med mandarin
3 Skada och kontraindikationer för användning av mandarin
4 Matanvändning
- 4.1 Kalori mandarin
- 4.2 De mest användbara recepten
5 Vanliga växande frågor

Mandarinegenskaper och kemisk sammansättning

Frukten av det vintergröna oförskämda trädet har en liten storlek, i genomsnitt 5-6 cm i diameter, och formen på en boll plattad på båda sidor. Beroende på variation kan storleken variera, liksom utseende på skalet - från glansig ljusorange till ojämn orange-gul.

Arternas mångfald innebär också en skillnad i smak. Tangeriner som är infödda till Abchazien är kända för sin ljusa apelsinskal och syrasöta smak. Turkiska frukter har en gul hud och sur smak, men de har nästan inga frön. "Spanjorer" har en hud med stora porer och skiljer sig ofta i närvaro av en grön kvist, sötma och gott om frön inuti.

Frukten består av skivor, vanligtvis finns det cirka 10. I vissa varianter är huden lätt att skala, andra kräver mer noggrant arbete. I samtliga fall åtföljs emellertid reningen av mandariner av närvaron av en makalös aroma i luften. Lukten av skalet beror på dess sammansättning, som är rik på eteriska oljor, sockerarter, vitaminer och organiska syror.

Frukten i sig är värdefull inte bara i smak och lukt. Dess utan tvekan fördel är den ovärderliga kemiska sammansättningen som är rik på vitaminer, kostfiber, organiska syror, sackarider, pektiner, flyktiga och flavonoider.

Frukten innehåller vitaminer PP, A, E, grupp B, och den ledande positionen, som alla citrusfrukter, upptas av vitamin C. Färgen på frukten beror på närvaron av en stor mängd betakaroten, och ju ljusare skalet är, desto mer vitamin.

Ett viktigt inslag i fruktens sammansättning är karotenoider - lutein och zeaxantin. Dessa ämnen är nödvändiga för att upprätthålla ögonfunktion och synskärpa.

Mikronäringsämnets reserver i den södra frukten är mycket generösa: den innehåller ett överflöd av kalcium, fosfor, järn, kalium och natrium.

Hälsofördelar med mandarin

Citrusfrukter, inklusive mandariner, är en riktig skattkammare. Deras hälsofördelar blir särskilt uppenbara under höst-vinterperioden, när förkylningar och virusinfektioner aktiveras. Men resten av tiden är vikten av deras användning svår att underskatta.

Allmänna användbara egenskaper

En liten saftig frukt är användbar vid många sjukdomar och störningar. Fostret eller dess skal är indikerat som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel med antiseptiska, antiinflammatoriska, återställande och tonic, antispasmodiska, antitumor, rensande och regenererande effekter:

Minskar smärta och kramper tack vare eterisk olja.Det används vid tillverkning av smärtstillande medel som effektivt kan bekämpa smärta.
Fungerar som en antioxidant, blockerar inflammatoriska processer och tar bort fria radikaler på grund av närvaron av en stor mängd C-vitamin.
Fördelarna med mandariner
Det har en komplex effekt på mag-tarmkanalen. Mandarin används för att behandla gastrit och diarré, flatulens och aptitstörningar. De kostfibrer som utgör dess sammansättning har en gynnsam effekt på tarmens funktion, återställer mikrofloraen och normaliserar avföringen.
Bekämpar cancer. I alternativ medicin aktiverar mandarin eterisk olja och själva frukten anticancermedel och blockerar tillväxt av maligna celler.
Fungerar som ett antiseptiskt och antibakteriellt medel. Tangeriner bidrar till kampen mot sepsis och blockerar utvecklingen av mikrober i maten.
Lindrar nervös spänning. Citrus eterisk olja minskar ångest, bekämpar depression, normaliserar sömn och ökar stressmotståndet.
Användbara egenskaper för kroppen
Det tar bort gifter, urinsyra och salter, sänker kolesterolet på grund av pektiner och hemicellulosa.
Det fungerar som ett utmärkt diuretikum, lindrar inflammation i könsorganet och tar bort salter och stenar från njurarna och urinblåsan.
Det tillåter inte bara att bota luftvägssjukdomar, utan också fungera som en profylax för deras förekomst, samt påskynda rehabilitering efter återhämtning.
När den appliceras topiskt bekämpar den svampinfektioner.
Ökar kroppens ton och har en gynnsam effekt på regenerering av celler och vävnader.

För en mans kropp

Förutom den allmänna positiva effekten på kroppen är mandarin en mycket användbar produkt för det starkare könet. De ämnen som ingår i den har en gynnsam effekt på spermiernas aktivitet, ökar styrkan och libido. Dessutom förbättrar fostret uthållighet hos män, stabiliserar nervsystemet och fysisk styrka.

För kvinnor

Speciellt gynnsam användning av mandarin påverkar den kvinnliga kroppen. Regelbunden användning i kosten för frukt kan normalisera menstruationscykeln och underlätta dess gång.

Bra att veta!

Frukter och eterisk olja lindrar spasmer under menstruationen och minskar negativa manifestationer i klimakteriet.

Användning av citrus under graviditet är inte förbjudet om det inte finns direkt medicinska kontraindikationer. Några frukter om dagen hjälper till att mätta kroppen med askorbinsyra och användbara spårämnen, lindra svullnad. Fruktans positiva effekt på huden kommer att minska risken för stretchmärken. Överdriven användning av produkten under den förlossningstiden och efter förlossningen kan orsaka allergiska reaktioner hos barnet, så huvudtillståndet är måttlighet.

mandariner — Under amning är det bättre att avstå från att konsumera citrus, eftersom dess användning i mat också kan provocera en allergi hos barnet.

En särskilt värdefull egenskap för kvinnor är förmågan hos mandarin att bekämpa tecken på åldrande och fukta huden. Detta är möjligt på grund av den höga koncentrationen av vitamin A och C. Ofta använder frukt frukt huden slät, eliminerar akne, andra hudutslag, små rynkor och skyddar mot negativa miljöfaktorer.

Kom ihåg!

Vitaminerna A, C och B, liksom järn, som ingår i frukten, har en positiv effekt på hårets tillstånd.

De får en sund glöd, deras förlust minskas och hårsäckarna stärks. Dessutom reduceras överskottsproduktionen av talg.

Ett sådant obehagligt fenomen som trast, känt för många, kan behandlas om du använder externt pressad juice från mandarin.

Frukt är också användbart som en del av kosten näring. Med det kan du bli av med övervikt, men endast utsatt för fysisk aktivitet och närvaron av proteinmat i kosten.

Skada och kontraindikationer för användning av mandarin

Mandarinens yttre säkerhet kan lura. Deras användning är kontraindicerad vid vissa sjukdomar, och användning är endast tillåten efter samråd med en läkare. Sådana sjukdomar inkluderar:

ett magsår i magen och tolvfingertarmen i det akuta stadiet. Eftersom tangeriner ökar surheten, kan de tjäna som ytterligare irriterande för inflammerade slemhinnor;
jade;
hepatit;
kolecystit.

Regler för val av citrus — Val av regler

Överdriven inkludering i kosten kan provocera förekomsten av ihållande allergiska reaktioner, åtföljt av ett utslag, klåda och feber. Detta tillstånd är svårt att behandla och gör det omöjligt att använda citrus ytterligare.

Hypervitaminos är en annan möjlig följd av missbruk. Lusten att få en mängd vitaminer "för framtida användning" kan påverka arbetet i matsmältningskanalen, provocera diarré och en minskning av hemoglobin.

Matanvändning

Oavsett vilka användbara egenskaper fosterets extrakt, skal och olja har, för det första uppskattar människor det för dess ojämförliga smak.

Kalori mandarin

Mandarin är en dietprodukt. Den genomsnittliga kalorihalten per hundra gram massa är ungefär 45. Naturligtvis beroende på variation kan denna indikator variera, men den sjunker sällan under 38 kcal och stiger inte över 52 kcal.

Fruktens söta smak kontrasterar inte den smala figuren. Tack vare fiber, kostfiber och pektin gör det möjligt för dig att effektivt hantera övervikt. Flavonoler bidrar också till detta - ämnen är ett effektivt vapen mot fetma.

Produktens effektivitet beror på dess neutralitet, eftersom citronsyra inte tillåter skadliga komponenter att tränga igenom fostrets struktur.

De mest användbara recepten

Saftiga citrusfrukter är bra i färsk form, och som en del av rätter, och som en sås och i form av konservering. Följande recept är särskilt användbara:

Vuxna kommer att uppskatta tangerin tinktur på vodka. Denna lätt att förbereda dryck har inte bara en uppvärmningseffekt, utan också en ljus, trevlig doft. För beredning krävs tidigare tvättad och torkad fruktskal och högkvalitativ vodka. Skinnet hälls med alkohol och insisterade på en mörk plats i upp till två veckor.

Detta är inte bara trevlig alkohol, det är också ett botemedel mot vissa sjukdomar: om du später ut 25 droppar av tinktur med vatten och tar den tre gånger om dagen kan du bli av med lunginflammation eller bronkit, samt matsmältnings- och aptitproblem.
Tangerin sylt i skalet ser väldigt ovanligt ut och imponerar med sin smak. Hela mandariner måste tvättas grundligt och nedsänkas i kallt vatten över natten för att eliminera skinnens bitterhet. Blötade frukter måste vara genomborrade på flera ställen med en vass föremål (en tandpetare, en gaffel), och om du vill, lägg kryddnejlika i punkteringen.

Hällt mandariner på natten och låt dem brygga beredda från vatten och sockerap. På morgonen kokas frukterna, tillsammans med sirap, i 20 minuter i eld och får svalna. Tillagningsproceduren upprepas fyra dagar i rad, under vilken tid sirapen blir tjockare och frukten mörknar. Från detta ögonblick anses sylt vara redo att äta.
Kanderade mandarinskal är en läcker behandling för vuxna och barn. Det måste blötläggas i vatten i tre dagar och byta vätska. Skär sedan av zest och koka i cirka 10 minuter.Sockersirap bereds av 400 ml vatten och ett och ett halvt till två kilo socker och häll skorpor över dem under en dag. Efter att sirap har tappats, kokt igen och upprepa proceduren 3-4 gånger. Färdiga sötsaker måste torkas och kan konsumeras som en godbit.

Vanliga växande frågor

Vilken är den mest användbara sorten?

Genom sin kemiska sammansättning är alla mandarinsorter ungefär lika. Valet måste göras snarare utifrån smakpreferenser, eftersom frukter som odlas i olika geografiska områden har skillnader i smak.

Är det möjligt att äta en tangerinhud?

Huden är inte mindre användbar än köttet. Det stimulerar produktionen av magsaft, lugnar nervsystemet. Det viktigaste kriteriet är renheten och säkerheten hos fruktskalet. För närvarande, för långvarig transport och långvarig lagring, kan frukter bearbetas med olika kemikalier som är skadliga och till och med farliga för kroppen. Dessutom har huden en bitter smak och kan orsaka en brännande känsla i munnen och läpparna, så du kan inte äta mycket av det.

Hur kan mandarin förberedas för framtida användning?

Färska citruslagringar förvaras väl om de finns i ett speciellt grönsaksfack i kylen. Det viktigaste är inte att förvara dem i ett paket, där ruttningsförfarandet utvecklas mycket snabbt. Det är viktigt att frukterna inte har skador på skalet, annars kommer frukterna att torka snabbare än vanligt.

Om du vill kan du göra speciella förberedelser i form av kompott, sylt och kanderad frukt. Sådana produkter behåller smak och arom av frukt. Citrussyror lämpar sig också perfekt för att frysa - i socker sirap eller färskt. Hemma fryses mogen frukt, uppdelad i skivor, som packas i en plastfolie i flera delar. Frysta mandariner lagras under lång tid och är inte bittera.

Kommer mandarin att växa från frön hemma?

Oftast finns fönsterbrädorna på fönsterbrädorna från frön. Utan speciell ympning har sådana träd endast dekorativt värde och bär ofta inte frukt eller har oätliga frukter. För att få en gröda rekommenderas det att sprida växten genom sticklingar och inte växa från frön.

Liten, ljus och saftig mandarin har länge upphört att vara ett underskott. Samtidigt är dess närvaro i hyllorna det viktigaste tecknet på den kommande vinterhelgen. Läcker smak, behaglig doft, massa användbara egenskaper är de viktigaste egenskaperna hos barnens och vuxens mest älskade citrus.