Svampglassallad med kyckling - en fantastisk maträtt

24.05.2019 Lantligt kök

Det är inte förgäves att sallad "Mushroom Glade" har ett sådant namn: tack vare det inte riktigt vanliga sättet att bilda det verkar det verkligen som en välsmakande glade med svamp. Denna maträtt tillagas på samma sätt med kyckling, potatis och ost, vilket gör den både välsmakande och tillfredsställande. Vårt recept kommer att berätta i detalj steg för steg och med ett foto hur du gör denna sallad för att göra den till den den ska vara.

Ingredienser för två portioner:

kokta morötter, små - 0,5 st;
hårtkokta kycklingägg - 1 st;
hård ost - 50 g;
inlagda champignon - 60-100 g;
kokt kycklingfilé - 150 g;
inlagda gurkor - 1 st;
kokta potatis ”i sina uniformer” - 1 st;
majonnäs - 2-3 matskedar;
dill eller persilja - 1-2 grenar.

Hur man gör Mushroom Glade sallad

Grönsaker - morötter och potatis - skalade. Gnid potatisen på ett grovt rivjärn, och finhacka morötter eller gnida också på ett grovt rivjärn. Hårdost också tre på ett grovt rivjärn. Ägg skalas och skärs i små kuber. Kycklingfilé skärs också i små kuber. Skär inlagda gurkor med samma kuber.

Huvudingrediensen i denna sallad är champignonsvampar. Antalet svampar kan variera något, det beror på deras storlek. Om champignonerna är stora, skär vi av benen. Vi kastar svamparna på en sikt till en bunt med marinad.

Vi lägger ut salladen i lager och bildar den med hjälp av en kokring (eller en liten skål). I mitten av den platta plattan sätter vi kokringen. Vi ställer ringen ihop med fastfilm och lämnar de fria ändarna att hänga fritt runt kanterna.

Sprid ringens botten med champignon, lägg dem med hattarna nedåt, tätt mot varandra.

Tvätta gröna och torka väl med en pappershandduk. Vi sorterar dill i små grenar (om du har persilja - i blad). Mellan svamparna lägger vi grenarna av dill och skjuter dem med en träpinne så att de når botten av plattan. Om champignonerna är stora, kommer fria platser att visas mellan hattarna där greenerna passar fritt, och om svamparna är små kommer nästan hela utrymmet att ockuperas av dem, så greenerna måste tryckas lite.

Smörj champinjonerna lätt med majonnäs.

Lägg sedan ut ett lager kyckling, smord med majonnäs.

Vi placerar morötter, smörjer med majonnäs. Vi lägger lite majonnäs mellan skikten för att bara "limma" skikten.

Lägg sedan osten, smörj igen med majonnäs.

Vi lägger ägg ovanpå osten och smörjer dem inte med majonnäs.

Lägg sedan gurkorna.

Och för gurkor - potatis. Krossa salladen lätt med fingrarna eller en gaffel. Fett igen med majonnäs.

Täck toppen av salladen med filmens fria ändar och sätt i kylskåpet (tillsammans med en tallrik). Vi står salladen i kylen i 2-3 timmar. Under denna tid är salladen väl blöt. Vi tar ut salladen från kylen, öppnar fastfilmen. Täck med en platt platta och vänd salladen.