Inlagda pickles "för ett mellanmål"
Jag föreslår att betka gurkor för vintern, som inte kommer att ersättas och favorit mellanmål under någon högtid. Med steg-för-steg-foton i ett recept kan du enkelt upprepa marineringsprocessen.
I vår familj är ingen högtid komplett utan en, och ibland två burkar av sådana gurkor. Under drycker med hög vinkel äter män dem upp för båda kinderna och ber alltid om tillskott (jag pratar om gurkor).
Receptet på inlagda gurkor är inte svårt. De som har erfarenhet av konservering kommer lätt att laga en sådan maträtt, och jag är säker på att de kommer att vara nöjda med resultatet av sitt arbete. Produkter för matlagning är ganska överkomliga och under bevaringssäsongen kommer de också att vara dyra.
ingredienser:
- gurkor (jord) - 1,5 kg.,
- senap (med korn) - 10 g,
- kryddor (ärtor) - 5-7 stycken,
- nejlika (asterisker) - 2 st.,
- 3-4 lagerblad,
- salt (1 l. marinad) - 2 msk. l.,
- socker (1 l. marinad) - 2 msk. l.,
- Vinäger (9%) (per liter marinad) - 1 msk. l.
Hur man lagar inlagda gurkor för vintern
Gurka tvätta försiktigt i kallt vatten, torka sedan med en handduk.
Sprid asterisker, kryddor, lagerblad och senap på botten av de förberedda rena burkarna. Sprid kryddorna lika.
Sprid knubbiga gurkor.
Och fyll dem med kokande vatten till toppen. Vi står i cirka 15 minuter.
Tappa tillbaka vattnet i kastrullen, skicka mer salt och socker. Vi satte på kaminen, väntar på kokande vatten, häll sedan i vinäger. Rör om och håll på kaminen tills allt salt och socker har upplösts.
Häll nu våra pickles på vår marinad.
Vi skickar våra burkar för sterilisering, vi lägger fem till sju minuter på det efter kokning.
Stäng väl bankerna och lämna så saltade gurkor, lindade i en filt eller pläd, tills de är helt avkylda.
Sedan tar vi bort burkarna med ett mellanmål på en sval plats (jag har en garderob). På vintern äter vi med nöje och i gott sällskap. Njut av din måltid!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
