Tomater med basilika för vintern
I år stängde jag tomaterna för vintern med flera recept, eftersom jag gillar att upptäcka nya smaker. Och en av dem är tomater med basilika utan sterilisering. Antalet ingredienser som anges på 2-liters burk. Eftersom jag stängde flera burkar på en gång kommer receptbeskrivningen att ligga i plural. Om du kan bevara i en-eller tre-liters burkar, beräkna bara andelen. Tomatens vikt kommer att variera något beroende på storleken på grönsakerna själva.
Ingredienser för konservering av tomater:
- tomater - 1350 g;
- socker - 4 msk;
- bordsalt - 35 g;
- citronsyra - 2/3 tsk;
- basilika - 2 kvistar eller 6 blad;
- vatten - 1 liter.
Hur man lagar tomater med basilika
Bankerna tvättar väl med bakpulver och koka lock i några minuter. Lägg tvättade löv eller små kvistar basilika på botten av burkarna.
Tvätta tomaterna väl och lägg i burkar. Det är bäst att köpa tomater i olika storlekar så att stora luckor inte kan erhållas och att de kan fyllas med små tomater.
Häll kokande vatten.
Täck med lock och låt stå i 15 minuter. Under denna tid steriliseras banker och tomater.
Häll sedan vattnet i pannan och koka marinaden genom att tillsätta bordsalt och granulerat socker. Vattnet ska koka, och sockret och saltet löses fullständigt upp. När marinaden är klar, häll citronsyra i burkarna och häll marinaden.
Rulla upp skruvarna eller tennlocken och vänd upp och ner. Packa in en varm filt. Låt detta formulär ligga i en dag.
Banker lagrade i källaren eller skafferi. På vintern, öppna och njut med glädje.
Bon aptit!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
