Varje år uppmärksammas fler och fler människor på bättre näring. Som ett resultat är många bekanta rätter från barndomen förbjudna. Så, människor som övervakar sin vikt vägrar ofta peppar fyllda med kött och ris, eftersom de anser det som en kaloriprodukt.
Men är det verkligen så? Denna maträtt är en del av bulgariska, ryska och många andra kök. Det lockar alla med ett enkelt recept och ett litet slöseri med tid på matlagning. En positiv poäng är också att det upprätthåller en balans mellan smak och kvalitet och med korrekt beredning kan användas i kostnäring.
innehåll
Näringsvärde och kaloriinnehåll i paprika fyllda med kött och ris
Näringsvärde och kaloriinnehåll i en skål beror på fyllningens sammansättning.
Den innehåller också capsaicin, som stimulerar mag-tarmkanalen och hjälper till att minska aptiten. När det gäller ingredienserna som ingår i fyllningen bör du ta hänsyn till typ av köttfärs, ris och tillagningsmetoder.
Du kanske är intresserad av:Bju fyllda paprika
Paprika själv kännetecknas av närvaron av en stor mängd kolhydrater och ett minimum av fett. Således innehåller 100 g:
- Protein - 1,46 g
- Kolhydrat - 5,60 g
- Fett - 0,16 g
Kaloriinnehåll och näringsvärde för köttfärs skiljer sig också; BJU anges nedan i tabellen:
| Kakad peppar | Proteiner, g | Fetter, g | Kolhydrater, g |
|---|---|---|---|
| kyckling | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
| kalkon | 16,2 | 0,6 | 1 |
| biff | 7 | 7,5 | 4,3 |
| Fläsk och nötkött | 2,1 | 0,2 | 21 |
| svin | 11 | 14,3 | 7 |
De flesta hemmafruar lägger ris till köttfärs. Flera typer av spannmål är kända, till exempel: vit, brun, vild, röd, långkornig, basmati. Var och en av dem har ett annat näringsvärde:
| ris | Proteiner, g | Fetter, g | Kolhydrater, g |
|---|---|---|---|
| vit | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
| brun | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
| vild | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
| röd | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
| Långt korn | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
| basmati | 7,5 | 2,6 | 62,3 |
Du kanske är intresserad av:Kalorirätter
Kaloriinnehållet beror på vilka ingredienser som ingår i skålen samt beredningsmetoderna. Själv innehåller paprika 75 kcal per 100 g. Tabellen visar olika typer av fylld peppar med antalet kilokalorier per 100 g.
| peppar | Kalorier, kcal |
|---|---|
| Fylld med grönsaker | 57,9 |
| Med hackad kyckling | 110,2 |
| Med Turkiet fyllning | 74,5 |
| Med malet fläsk | 203,4 |
| Med malt nötkött | 113,3 |
| Med fläsk och kött | 223,4 |
| Med nötkött och ris | 152,5 |
Därför är det värt att beakta dess kaloriinnehåll och näringsvärde när man väljer fyllning för fyllningen.
Hur kan man minska kaloriinnehållet i en maträtt?
För att minska kaloriinnehållet är det värt att beakta ingredienserna som utgör kompositionen. Peppar fyllda med grönsaker anses vara den mest dietiska. Vid behov, för köttfyllning, bör du välja kalorifattigt kött, till exempel kyckling eller kalkon. För matlagning är det önskvärt att använda ländan. Förhakat kött kräver inte matlagning, det tillsätts rå.
Tomatmassan som används för förband måste vara en naturlig beredning. Den som säljs i butikerna innehåller ett stort antal konserveringsmedel och påverkar kroppen negativt. Pastan ska tillsättas direkt till pepparen utan att stekas i förväg.
Vid stekning av lök och morötter bör en minsta mängd olja användas. Men i allmänhet rekommenderas det att inte steka såsen utan att tillsätta lök och morötter i rå form. Använd inte gräddfil och majonnäs. Förutom deras höga kaloriinnehåll innehåller de en stor mängd kolesterol, vilket ökar risken för att utveckla kärlsjukdomar, såsom åderförkalkning.
Av kryddor används bara salt och svartpeppar för matlagning.
Tidpunkten för att ta en viss maträtt spelar också roll. Till exempel konserveras paprika fyllda med kött bäst vid lunchtid när en hel måltid rekommenderas. Detta beror på att kroppen under denna period smälter den inkommande maten och inte orsakar fettvävnadsavlagring på oönskade platser.
När det gäller paprika fyllda med grönsaker bör den konsumeras på kvällen på grund av lågt kaloriinnehåll. Således kommer inte mag-tarmkanalen att överbelastas innan fysiologisk vila (sömn).
Du kanske är intresserad av:Fylld pepparrecept med låg kalori
För att förbereda en dieträtt måste du använda brunt ris samt kött med låg kaloriinnehåll. Endast i detta fall kommer din favoriträtt inte att bidra till viktökning. För matlagning behöver du:
| ingrediens | räkna | måttenhet |
|---|---|---|
| Finhackad kyckling | 500 | g |
| Paprika | 10-13 | st. |
| ris | 3 | matsked |
| glödlampa | 2 | st. |
| vitlök | 3 | kryddnejlika |
| morötter | 1 | st. |
| grönska | att smaka | |
| Tomatpasta | 2 | matsked |
| salt | Att smaka | |
| Söt paprika | 1-2 | st. |
| Vikblad | 1-2 | st. |
Brunt ris kokas i saltat vatten tills det är halvt kokt och läggs åt sidan för kylning.
Tvätta grönsaker ordentligt.
Skölj kycklingen och slip den med köttfärs tillsammans med löken. Rå morötter läggs till här, som först måste gnides på ett fint rasp. Det läggs till i sin råa form, för när stekning i olja kommer kaloriinnehållet i produkten att öka. Blanda sedan ris med köttfärs. Tillsätt salt, peppar, kryddor, vitlök efter smak. Stuff hjärtan av grönsaker.
Placera i en ugn förvärmd till 180 grader. Var 15: e minut ska du vända det. Den totala beredskapstiden är 40 minuter. Ett lagerblad läggs till marinaden.
Vanliga frågor
C-vitamin finns i den största mängden bland alla kända grönsaker. Det stimulerar immunförsvaret, stärker kärlväggarna och förhindrar därmed olika typer av blödningar. Man bör inte heller glömma innehållet i capsaicin, som verkar på maligna celler och leder till deras död.
En sådan maträtt kan vara en del av en riktig diet och en dietprodukt. Det är emellertid värt att överväga beståndsdelarna, kokningsmetoderna, ytterligare tillsatser. Vi bör inte heller glömma kvaliteten på produkterna och reglerna för lagring.
Kaloripeppar fyllda med kött och ris - BZHU per 100 gram
Gorky pepper - de bästa sorterna för öppen mark
Varm paprika frön - de bästa sorterna för öppen mark och recensioner
Capsicum tinktur för hår - hur man använder och granskar