Peerless aubergine kaviar för vintern skivor, ja, mycket välsmakande

5.08.2018 Vinterämnen

Aubergine kaviar för vinternGrönsakskaviar är kanske den mest populära maträtten i ukrainska och ryska köken. Här är ett klassiskt recept för auberginekaviarskivor, förberedda för vintern. Receptet är väldigt enkelt och smaken på kaviar är ojämförlig, vilket du redan slickar med fingrarna.

Du kan förbereda en sådan aptitretare utan mycket ansträngning och ekonomiska investeringar, eftersom ingrediensuppsättningen är enkel att skämma. När du har förberett ett par burkar med hemlagad underbar, auberginekaviar, kan du sprida den med ett tjockt lager på brödet och njuta av en kall vinterkväll.

Ingredienser (utbyte av färdig aubergine kaviar - 1 l):

  • auberginefrukter - 1000 g
  • tomater - 300 g
  • lök - 400 g
  • varm paprika - 0,5-1 st.
  • solrosolja - 100 ml
  • vitlök - 1-2 kryddnejlikor
  • kökssalt - 1 tsk + 1 msk
  • socker - 2 tsk
  • bords vinäger - 2 tsk
  • kryddor efter smak - 0,5 tsk

kaviarprodukter

Hur man lagar aubergine kaviar för vintern

Vi tvättar och skalar äggplantorna. Skär i kuber, medelstor, häll kallt vatten i vilket vi först lägger 1 matsked kökssalt. Detta är så att grönsaken ger sin bitterhet. Vi väntar 30 minuter och tappar vattnet med en durkslag.

hackad aubergine

Vi rengör och hackar tomaterna i ungefär samma skivor som aubergine.

hackade tomater

 

Vi rengör varm peppar, lök och vitlök från avfall och finhackar med en kniv.

hackade lökar

Vi värmer solrosoljan i en stor stekpanna och steker de små blå, lökarna och vitlök. Sedan satte vi varm peppar, en tesked bordsalt, kryddor och i slutet tomater.

stewing grönsaker

Låt grönsakerna sjunka tills de är mjuka (cirka 30 minuter). Tillsätt sedan bordsäger och socker. Socker kan inte läggas, beroende på din smak. Håll äggen på elden i ytterligare fem minuter. Kaviar är redo.

klar kaviar

Nu kan du avbryta det med en mixer för homogenitet eller lämna allt som det är. Rulla upp i sterila burkar, vänd och täck med en filt tills bevarandet svalnat.

kylning av kaviar från grönsaker

Bon aptit.

grönsakskaviar för vintern aubergine förrätt för vintern

Upplagt av

inte online 2 månader
Avatar 0
Aubergine kaviar för vintern)Aubergine kaviar för vintern)

Läs också

Trädgårdsredskap