Smaksatt aubergine med morötter - mycket välsmakande

Savory aubergine är en bakad aubergine och morot aptitretare för vintern i en söt och sur marinad. Kanske är detta det bästa receptet, se fotot och steg för steg beskrivning, kommer du att förstå. Konservering med vitlök är något ön, men mycket välsmakande. Det tar lite tid att förbereda det, men det slutliga resultatet kommer att glädja dig. Smaklig aubergine är perfekt för garnering och kötträtter.

För att förbereda kryddig aubergine behöver du:

Hur man marinerar läcker aubergine med morötter

Det är bäst att ta unga, små aubergine för att förbereda detta mellanmål. De måste tvättas väl och skära av svansen.

Aubergine själva skärs i cirklar med en tjocklek av 2 - 3 cm, läggs i en skål, salt och låt stå i 10 - 15 minuter (detta är nödvändigt så att bitterheten lämnar dem).

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och sätt på auberginecirklar på den. Grädda i ugnen vid en temperatur av 200 - 30 - 35 minuter.

Efter 15 minuters bakning måste aubergine vändas på andra sidan så att de bakas jämnt på båda sidor.

Medan aubergine är bakad, rengör vi morötter, tvättar dem och rasper dem till koreanska morötter.

Skala vitlök och pressa igenom vitlök.

Lägg den färdiga auberginen i en kastrull, tillsätt de rivna morötter och hackad vitlök, blanda allt väl.

Förbered under tiden marinaden för aubergine. Kombinera vatten, socker, salt, vegetabilisk olja och vinäger, blanda allt väl och bränn upp.

Häll grönsaker i en kastrull med en varm marinad, bland dem väl.

Vi lägger ut färdiga aubergine i burkar, ramar dem ordentligt, häller den återstående marinaden i burkar så att den täcker äggplantorna helt.

Burkar med auberginehölje och sterilisera i 15 minuter.

Efter sterilisering rullas upp burkarna, vänds och lindas tills de helt kyls.

Två halvliters burkar kryddig aubergine kommer ut ur den presenterade mängden ingredienser. Bon aptit!