Inlagd kål med rödbetor och omedelbara morötter i burkar

16.09.2018 Vinterämnen

Stängd konservering för vintern är alltid ett bra och lönsamt alternativ, för om du vill ha ett snabbt mellanmål måste du sätta bordet, lägga till något smakfullt och ovanligt till baconet allt som behövs är att få och öppna rätt burk. Idag vill jag presentera mitt recept på inlagd kål med rödbetor och morötter, som tillagas tillräckligt snabbt och har en fin rosa färg på grund av rödbetor.

Rätt tillagad kål har en smakfull arom, crunches och är också mycket välsmakande. Inlagd kål kompletterar lätt olika sallader och passar bra med sidorätter, och med mycket skarp och sur smak samtidigt serveras den separat på bordet.

ingredienser:

kål -1,5 kg .;
rödbetor -1 st .;
morot -1 st .;
vatten - 0,5 l .;
lagerblad - 1 st .;
salt - 1,5 msk.;
peppar; -5 st .;
ättiksyra 70% - 1 matsked;
socker - 6 matskedar;
vegetabilisk olja - 100 g.

Hur man lagar inlagd kål med rödbetor och morötter

Till att börja med rengör vi kålen från dåliga löv, sedan skär vi den med stora och sugrör.

Vi lägger grönsakerna i en stor skål.

Skala morötter, tvätta dem och tre på ett grovt rasp.

skala morötter, tvätta och tre på ett grovt rivjärn

Nästa tar vi rödbetor. Det behövs inte mycket, en bit är tillräckligt, men det beror på hur rik rosa färg kål du vill ha. Vi rengör rödbetor, tvättar dem och tre, som morötter. Lägg rödbetor till grönsakerna.

vi rengör rödbetor, tvättar dem och tre, som morötter

Skär vitlöksklyftan i tunna skivor.

Lägg i skålen och bland alla grönsaker, helst med händerna så att grönsakerna släpper juicen.

vi stör alla grönsaker, helst med våra händer så att grönsakerna låter juicen

Matlagningsmarinad för kål. För att göra detta, häll en halv liter vatten i pannan, tillsätt salt, socker, solrosolja, ett lagerblad, ett par pepparkorn, en matsked ättiksyra.