Gurkor i druvsidor för vintern

Försteriliserade banken på något bekvämt sätt för dig. Se till att torka med fukt. Just nu börjar vi förbereda gurkorna. För att börja, tvätta, ta bort skinkorna, häll sedan kokande vatten med brant vatten, låt stå i 2 minuter och skölj omedelbart med kallt vatten. Detta kommer att göra grönsakerna saftiga, krispiga så att frukterna kan överleva bättre. Druvbladen tvättas, torkas, sprider grönsaken i mitten och lindar den i form av en rulle.

I botten av burken satte vi gurkor skruvade i druvblad. Lägg tätt mot varandra så att arbetsstyckena inte lossnar. För att bevara hemmet, använd små ljusgröna gurkor utan gul skal.

Nästa skikt sprider skalade vitlöksklyftor, svarta och krydda ärtor. Du kan också lägga grenar av dill, persilja. För dig som gillar heta pickles kan du lägga en liten bit chilipeppar och lökringar.

Låt oss förbereda en pickle pickle: koka vatten i en kastrull, tillsätt grovt salt och socker. Häll gurkorna i burken, täck med ett lock och låt stå i 3 minuter, töm sedan, koka igen och häll i 3 minuter. Upprepa med analogi igen, tillsätt sedan bordsäger i burken. Fyll burken med saltlösning till nivån på översidan: ju mindre tomt utrymme, desto mindre luft finns i behållaren.

Vi rullar upp burken med ett steriliserat lock, vänder det, kontrollerar om vätskeläckage är. Packa in en pläd / bomullsfilt och låt svalna en dag i ett varmt rum. Förvara gurkor i druvlöv på en mörk, icke varm plats i högst ett år.