Gourmet sallad av tomat, peppar och lök

25.10.2018 Vinterämnen

Gourmet sallad av tomat, peppar och lök tillagas med vinäger och socker, så smaken på detta arbetsstycke för vintern är söt och sur. På vintern är det bara att öppna burken, tappa marinaden och krydda grönsakerna med olivolja - ett lätt grönsakssnack är klart!

Det tar 30 minuter att laga mat. Deras angivna i receptet ingredienser kommer att släppa flera halv-liters burkar.

ingredienser:

röd tomat - 1 kg;
Bulgarsk peppar - 750 g;
salladlök - 350 g;

För betning:

bordsalt - 20 g;
granulerat socker - 35 g;
äpple- eller vinägeräger - 50 ml;
senap i korn - 5 g;
chilipeppar - 1 st .;
svartpeppar, lagerblad, fänkål;
filtrerat vatten.

Hur man förbereder en gourmetsallad för vintern

Vi börjar med beredningen av grönsaker - tvätta, sortera, ta bort alla frukter med tecken på förstörelse och skador. Endast idealiska grönsaker, något omogna, är lämpliga för det här receptet. Från övermogna tomater och paprika kan du laga ketchups och smaksättningar.

Så paprika rengörs från frön, skärs i tunna remsor.

Söt sallad skärs också i små skivor eller ringar, beroende på lökarnas form och storlek.

Tillsätt hackad lök till pepparen.

Vi skär tomater i cirklar cirka en centimeter tjocka. Om tomaterna är stora, skär dem sedan i små skivor.

Skölj rengjorda burkar med kokande vatten. Blanda grönsakerna, lägg dem tätt i burkar.

Fyll marinaden. Häll kokande filtrerat vatten i burkarna, häll i pannan genom locket med hål. Tillsätt hackade chilibönor, senapsfrön, några lagerblad, en nypa fänkål och svarta pepparkorn. Häll salt och socker, koka marinaden i koka, koka i 3 minuter.