Sallad "Tatar song"

17.08.2018 Vinterämnen

Sallad "Tatar song" från zucchini - grönsaksförberedelse för vintern med äpplen. Tack vare receptet med steg för steg-foton kan du enkelt förbereda ett utsökt mellanmål.

Det är bättre att skörda grönsaker på hösten, när de mognar i öppen mark, är sådana grönsaksberedningar mycket välsmakande.

Lägg till chilipeppar med försiktighet, se till att smaka på den så att du inte lagar en för varm måltid.

Det tar 90 minuter att laga mat. Från ingredienserna som anges i receptet får du flera burkar på 0,5 l.

ingredienser:

zucchini - 2 kg;
paprika - 150 g;
äpple - 200 g;
lök - 120 g;
morötter - 150 g;
vitlök - 3 tänder .;
chilipeppar - 1 st .;
tomatpuré - 85 g;
slipad paprika - 5 g;
granulerat socker - 180 g;
äppelcidervinäger - 75 ml;
solrosolja - 210 ml;
salt - 50 g.

Hur man lagar en tatarisk grönsakssallad

Vi rengör zucchinin från skalet och frön, skär massan godtyckligt - i kuber, ränder eller tunna skivor.

I sin tur skickar vi hackade grönsaker i mixerns skål. Först sätter vi lök.

Söt paprika rengörs från frön, tvättas, skärs, skickas till löken.

Tvätta noga morötter, skrapa, skära i kuber, kasta i en mixer.

Skala äpplen, skär kärnan, skär i skivor, tillsätt resten av ingredienserna.

Vitlöksklyftor krydda med en kniv, skala. Chili skär i ringar med frön.

Tillsätt chili och vitlök i blandaren, slip ingredienserna tills de är jämna.

Häll i pannan solrosolja, sprid vegetabilisk puré, häll bordsalt och granulerat socker.

Tillsätt sedan tomatpuré eller tomatpuré, häll slipad söt paprika.

Lägg den skivade zucchinin i pannan, blanda, sjuda över måttlig värme i cirka 1 timme.

Häll i äppelcidervinäger efter en timme, koka ytterligare 20-30 minuter.

Banker för beredning av min sallad, torr i ugnen. Vi packar salladen i burkar, lindar den med en varm filt i 10-12 timmar eller steriliserar burkar med en kapacitet på 500 g i 12 minuter.