Välsmakande och tillfredsställande sauté av zucchini och aubergine för vintern

8.10.2018 Vinterämnen

Grönsaker på sommaren är otroligt välsmakande, doftande, hälsosamma och billiga. Alla dessa faktorer ger oss möjlighet att skaffa dem för framtiden. Detta recept med steg för steg bilder för att förbereda en doftande och välsmakande saute, vilket diversifierar vintern kost.

Sauté från zucchini och aubergine är en av de välsmakande och tillfredsställande förberedelserna för vintern, som alltid kommer att hitta dess tillämpning, både på semesterbordet och på vardagen. Denna sallad är perfekt för spannmål, kött, fisk. Sauté kan serveras som en separat maträtt eller som ett tillägg till den huvudsakliga. Det är otroligt läcker även med en bit bröd smort med smör.

ingredienser:

zucchini - 300 g;
aubergine - 300 g;
morötter - 150 g;
lök - 150 g;
tomatsås - 2 glas;
socker - 2 msk;
salt - 1,5 tsk;
vegetabilisk olja - 2 msk;
vinäger 9% - 2 msk;
dill - efter smak;
vitlök - 2 kryddnejlikor.

Hur man lagar sauté squash och aubergine

Förbered alla nödvändiga ingredienser på en lista. Rengör lök, skölj och torka, skuren i små tärningar.

Skala och tvätta morötter, skär sedan i tärningar. Slipa morötter på ett rivjärn är inte nödvändigt, annars blir flisorna för mjuka och skivor av grönsaker bör kännas i sautéen.

Tvätta och torka zucchini, sedan skärs i små kuber.

Tvätta och torka aubergine, klipp svansarna, skär i medelstora kuber.

Paprika kan ta olika färger, tvätta och torka peppar, skär fröet rutan. Det kan skäras godtyckligt som du vill.

Lägg alla förberedda grönsaker i en panna med höga sidor. Häll en portion tomatsås omedelbart och tillsätt vegetabilisk olja. Häll i salt och socker. Stuvgrönsaker under locket i 35 minuter.

I slutet av tillagningen, tillsätt vitlök och dill i pannan, blanda, häll vinäger.

Ordna sautéen i sterila burkar och rulla genast upp locken. Lägg ämnen upp och ner, täck med ett filt och låt stå en dag. Ordna om sautéen i skafferi efter ett tag.