Frys för grönsaksgryta på vintern

20.09.2018 Vinterämnen

Lär dig hur man fryser grönsaker till grytor för vintern hemma. I kylan kan du snabbt fylla på utbudet av vitaminer. Frysning anses vara en av de enklaste och billigaste preparaten. Du kan bara hugga dina favoritgrönsaker, packa dem i plastpåsar och frysa. Nuförtiden är frysarna utrustade med en snabb frysfunktion och på grund av detta lagras alla näringsämnen, vitaminer och smak i grönsaker i sin helhet. Det är nödvändigt att frysa portionsvis för din egen bekvämlighet. Det är värt att notera att frysta grönsaker inte behöver tinas innan du lagar mat. Dessutom förbereds de mycket snabbare än färska, för efter att frysningen förändras strukturen av grönsaken själv något blir den mjukare.

ingredienser:

auberginefrukter - 1 st .;
zucchini - 1 st .;
tomater - 3-4 st .;
morot - 2 st.

Hur man fryser grönsaksgryta på vintern

Vi tvättar alla våra grönsaker. Skär aubergine i halva cirklar.

Om aubergine är bitter, måste den strö med salt i flera minuter, sedan sköljas och torkas.

Vi rengör moroten från en tunn hud och skär den som på bilden eller i cirklar.

Vi skär tomaterna i flera bitar, glöm inte att ta bort de gröna stjälkarna från dem.

Zucchini skär i medelstora skivor.

Vi blandar alla hackade grönsaker i en skål.

Och sedan förpackade i påsar / containrar.

Knuten och skickas till frysen.

Du kan också laga frysta grönsaker i en långsam spis. Du kan ändra receptet genom att utesluta eller lägga till ingredienser, baserat på din egen smak. Till exempel kan du lägga till skivor paprika, blomkål, broccoli, persilja, dill, basilika. Men vissa grönsaker är bättre att inte frysa, eftersom de har obegränsad tillgång året runt, och frysning gör dem bara smaklösa. Detta till exempel vitlök, kål, vitlök, potatis.