Bulgarisk äppelpajpisk

11.04.2024 Lantligt kök

Vi förbereder bulgariska äppelpaj hemma från enkla och prisvärda produkter. Äpplen för det här steg-för-steg-receptet med ett foto är bättre att välja två sorter - halva söta och sura och halv söta, och säkert saftiga! En del av vetemjölet kan ersättas med vetekli eller direkt havremjöl - det kommer också att vara läckert.

Huvudfunktionen i detta recept - inget behov av att knåda degen!

Det tar 45 minuter att förbereda, från ingredienserna som anges i receptet får du 8-10 portioner.

ingredienser:

äpplen - 1 kg;
semulina - 200 g;
granulerat socker - 160 g;
vetemjöl - 180 g;
bakpulverdeg - 2 tsk;
honung - 35 g;
mjölk - 260 ml;
slipad kanel, smör.

Hur man bakar en bulgarisk paj

Vi blandar torra ingredienser - häll vete mjöl i en skål, tillsätt gryn och bakpulver av degen, blanda.

Tillsätt det fina vitsocker, blanda igen produkterna noggrant, väga och dela innehållet i skålen i tre lika stora delar. Förresten, vitt socker kan ersättas med brunt, då kakans skorpa blir karamell.

Smörj non-stickformen (en bit!) Med smör, strö över mjöl. Häll i formen 1/3 av den torra blandningen, skaka den så att blandningen smälter i ett jämnt lager.

Vi skär äpplen, tar bort kärnan, gnuggar på ett stort grönsaksgaller. Lägg hälften av de rivna äpplen i en form.

Smält honung i ett vattenbad, häll äpplen halva honung och strö malda kanel. Förresten, om honung är mycket tjock, kan du blanda den med flera matskedar varm mjölk.