Snabbtomater i koreansk stil - det mest utsökta receptet

15.09.2018 Lantligt kök

Kryddiga koreanska snabbtomater kommer att tilltala kännare av orientalisk mat. Detta är utan tvekan det mest läckra receptet. Endast bilder påskyndar aptiten, för att inte nämna lukten och smaken.

Som en aptitretare, gå med en lugg, och till en mängd sidorätter kommer att vara ett underbart tillskott. Lägg dagen för matlagning - det tar så mycket tid för tomaterna på koreanska att helt marinera och få en smak. Saftiga tomatskivor är mättade med en skarp doftande marinad och blir ovanligt välsmakande. Tillagningstekniken är väldigt enkel: alla komponenter till marinaden krossas med en mixer eller i en köttkvarn och tomatskivor hälls med denna tjocka aromatiska blandning. Det återstår att vänta tills det marineras och serveras.

ingredienser:

köttiga mogna tomater - 500 - 600 gr;
paprika - 1 st (gul eller grön);
vitlök - 4-5 stora tänder;
paprika - 0,5 st;
dill och persilja - en tredjedel av en liten gäng;
bords vinäger 9% - 2 msk. l;
vegetabilisk olja - 2 msk. l;
socker - 1,5 msk. l;
salt - 1 tsk (efter smak);
sojasås - 0,5 msk. l.

Hur man lagar snabba korta tomater i koreansk stil

Vi klipper hälften av pepparstången på längden, tar bort frön. Vi skär vitlök i plattor, paprika remsor.

Skölj örter, torka. Stora skär persilja blad och dill.

Två typer av peppar, örter och vitlök placeras i en mixer. Tillsätt vegetabilisk (solrosolja) till dem. Häll vinäger och sojasås (det är bättre att ta osaltad sås).

Häll salt och socker (litet salt).

Slipa i pulsläge med en mixer till konsistensen av en tjock heterogen uppslamning, där det kommer att finnas små bitar av grönsaker och greener.

Skär tomaterna i skivor, om de är små - i halvor. Vi lägger i ett lager i en skål eller kastrull, burk.

Vi täcker varje skiva med en skarp grönsaksblandning, häll med flytande marinad. Så lägg ut alla hackade tomater i lager.

Vi täcker diskarna med ett tomatlock. Skaka flera gånger. Låt stå i rumstemperatur i två timmar, under vilken period skaka kastrullen med tomater. Sedan satte vi i kylen tills nästa dag.