Kanderade apelsinskal - mycket välsmakande

17.04.2024 Lantligt kök

Kanderad apelsinskal hemma för att laga mat är inte svårt. Vi erbjuder ett recept med ett foto, enligt vilket du kan förvandla avfall till inkomst steg för steg!

Från apelsin- och citronskal fås otroligt läckra kanderade frukter, som kan användas i bakning eller bara äta i bettet med te.

Det är viktigt att förbereda skal av apelsiner omedelbart, eftersom frukten skalas, den kommer att torka ut under lagring och det kommer att vara svårt att bearbeta en sådan produkt - det kommer att ta lång tid att laga mat.

Det tar 120 minuter att förbereda, 300 g kanderad frukt kommer att erhållas från ingredienserna som anges i receptet.

ingredienser:

orange - 3 st .;
granulerat socker - 300 g;
vatten - 150 ml;
salt - 5 g;
citron.

Hur man gör kanderade apelsinskal

Tvätta apelsinsskal noggrant innan du lagar mat. Citrusfrukter behandlas vanligtvis med bekämpningsmedel och fruktvax, så vi rekommenderar att du tvättar skalet med en svamp med ett slipande skikt och ett diskmedel. Den tvättade frukten sköljs noggrant, skalas.

Skär apelsinskalan i små skivor, lägg i en kastrull, häll vatten. Koka upp, koka i 10 minuter. I detta skede kan du, förutom apelsinskal, också lägga till citronskal.

Kasta skorporna i en durkslag efter 10 minuter. Byt ut vattnet tre gånger, koka upp varje gång och koka, och bli av med bitterhet och skadliga ämnen.

Det sista vattnet kan saltas något, i det tillagar vi jordskorpan i cirka 30 minuter.

Häll varmt vatten i grytan, häll granulerat socker, pressa saften från en halv citron. Koka sirapen, koka ett par minuter.

Överför de kokta skalet till sirap, koka upp, stäng locket, koka i 1-1,5 timmar.

Om det finns mycket vätska kvar i stekpannan, ta sedan 15-20 minuter innan kokningen, ta bort locket och koka de kanderade frukterna på låg värme i en stekpanna utan lock.