Dietköttbiff med morötter och zucchini

19.05.2019 Lantligt kök

Från nötkött kan du laga mycket välsmakande och saftiga köttbullar, som dessutom kommer att bli en diet.

I deras sammansättning (utom kött) - zucchini och morötter, och det är grönsaker som inte tillåter kotletter att bli torra och smaklösa. När det gäller själva matlagningsprocessen är det bästa alternativet inte att steka kotletter i en kastrull, utan att baka i ugnen, med en minsta mängd vegetabilisk olja.

Du kanske är intresserad av:

Det är väldigt enkelt och inte så länge, som du ser från vårt steg för steg-recept med ett foto.

Ingredienser för 5 delar:

  • köttfärs - 300 g;
  • lök - 0,5 st, medelstor;
  • råa morötter - 0,5 st, små;
  • färsk zucchini - 1/4 st, liten;
  • kycklingäggprotein - 1 st;
  • salt, svartpeppar;
  • vegetabilisk olja.

Hur man skapar saftiga köttbullar i kosten

Skala lök och skölj. Vi delar nötkött i köttfärs tillsammans med lök. Om du inte riktigt gillar lök kan du inte använda den för att laga dessa kotletter.

gör köttfärs och lök

Skala morötter och skölj. Vi tvättar zucchini. Om zucchini är ung och färsk, ta inte bort huden. Om zucchinin är stor, med klart synliga frön, använder vi bara dess yttre, täta del. Vi tar bort den lösa inre delen tillsammans med fröna. Gnid morötter och zucchini på ett medium rivjärn.

morötter och zucchinigris

I en skål sprider vi köttfärs med lök, tillsätter morötter, zucchini, salt, svartpeppar och äggvita.

blanda köttfärs, grönsaker, kryddor

Fylla köttfärs noggrant så att alla ingredienser fördelas jämnt. Sedan slog vi ut köttfärs med en kraft som överförs från en hand till en annan (eller slår dem på bordet). Samtidigt förändras köttfärsens struktur, och när de bakas kommer inte småkakorna att falla isär.

blanda köttfärs och slå det av

Vi slår på ugnen för uppvärmning med 190-200 grader C. På en bakplatta sprider vi ett ark pergament och smörjer det med vegetabilisk olja. Vi bildar små runda karameller och lägger dem på pergament.

lägg patties på pergament

Placera bakplåten med kotletter i en förvärmd ugn och stek i 20 minuter.

baka kotletter

Vänd sedan patties försiktigt och baka i ytterligare 10 minuter.

vänd kotletter

Färdiga kotletter håller sin form väl och ser väldigt aptitretande ut. Mest välsmakande är de fortfarande heta.

kotletter är redo

Bon aptit!

kött diet kotletter

Upplagt av

offline 14 timmar
Avatar 2
kött diet kotletterkött diet kotletter

Läs också

Trädgårdsredskap