8 bästa sätten att hålla greenerna fräscha

Färska greener kompletterar varje maträtt, vilket gör den doftande och rik. Att köpa det varje dag är inte alltid möjligt. Därför är förvaring av greener i kyl eller frys det enda alternativet att spara det längre än två dagar. Hur lagrar man gröna växter?

Förberedelse av greener för lagring

Innan lagring måste örter förberedas. De viktigaste förberedande stadierna:

• Sortera och radera äktenskap. När du kommer hem, sortera igenom greenerna:
  1. koppla loss klasarna med växter;
  2. granska noggrant varje blad för gulhet, torra grenar, insekter. De måste tas bort från det gröna.
• Rengöringsstadiet från damm och bakterier involverar tvätt av greenerna. Skölj kryddan under rinnande vatten, eller blötlägg det i en behållare. Om du tvättar i en skål, byt sedan vattnet flera gånger för att ta bort alla föroreningar.
• Torkning. Skaka vatten från greener. Lägg papper eller våfflahanddukar på bordet. Sprid våta löv, lämna dem tills vätskan har tömts helt. För att fixa effekten, tappa greenerna med en handduk på toppen.
• Rummet i paketet. Slutför beredningen av färska kryddor genom att sortera och vika ut i förpackningen.

Hur man håller greenerna färska i kylen

Varje typ av grön växt kräver specifika lagringsförhållanden. I genomsnitt kan greenernas färskhet förlängas med 1-3 veckor. Allt beror på att reglerna för konservering av kryddor följs.

Hur man lagrar persilja i kylskåp

Att hålla persilja i sin ursprungliga form är en svår uppgift. När allt kommer omkring börjar det bleka under de första timmarna efter samlingen från trädgården. Vad kan vi säga om förvaring i kylen. Så att den inte bleknar måste du konstgjord mättas med fukt.

1. Samla persiljan i ett gäng.
2. Fyll en liten plastkopp med halva vattnet. Placera persiljestjälkarna i den.
3. Lägg en plastpåse ovanpå bladen. Placera den packade persiljan i kylen där temperaturen är acceptabel för lagring.

 

 

Förvaring av grön lök i kylskåp

Gräslök är det vanligaste krydda att använda. Det kan lagras i upp till 60 dagar om du håller en lufttemperatur på 0 ° C. Vid 2-4 ° C lök lagras i upp till en månad.

Det finns flera sparalternativ:

1. Lägg otvättade lökar i en plastpåse, stäng den ordentligt eller bind den. Gör 5-7 hål i den med en tandpetare så att luft kommer in där. Sätt påsen på andra grönsaker.
2. Spara löken i 14-20 dagar kommer att tillåta inslagning i kraftpapper. Färggrönor med en fuktig svamp för att ta bort stora partiklar av smuts. Sätt på kraftpapper, spraya kallt vatten ovanpå (använd en sprayflaska för enkelhets skull).Rulla papper med en båge i ett bunt, göm ändarna inåt. Den resulterande "kokongen" läggs i kylen.

Förvaring av pepparmynta i kylskåp

Mint är en ömtålig växt, även under förvaring av alla lagringsförhållanden, den kommer att bibehålla färskheten inte mer än 7-8 dagar Du kan spara den genom att slå in den i en fuktig handduk. Sortera först minten, kast bort de svarta och gulnade bladen. Du bör inte tvätta växten före lagring, så du minskar dess period. Lägg de valda bladen i en lätt fuktad frottéhandduk, placera på kylskåpets nedre hylla. Mint kan lagras längre än 7 dagar, den kan bara frysas eller torkas.

Förvaring av spenat i kylskåp

Spenat, som mynta, förlorar snabbt fukt och bleknar. Det kommer att vara möjligt att spara den för färsk konsumtion, i enlighet med alla lagringsregler, en vecka. Pressa in köpta eller skära spenat, vik alla illikvida löv. Du behöver inte skölja dem omedelbart, gör det precis innan du lagar mat. Placera de sorterade greenerna i speciella matpåsar med förberedda hål. Sätt i kylen. För att spara spenat i sex månader tillåter endast frysning i frysen.

Lagring av basilika i kylskåp

Detta doftande gräs ska endast förvaras i kylen. Lång exponering för solljus och höga temperaturer förstör det snabbt. Alternativ för krydda lagring:

1. Den första metoden sparar basilika i 7 dagar. Placera greener i en behållare eller plastpåse, lägg i förvaring i kylen.
2. Den andra metoden håller kryddan färsk i 2-4 månader. Gräva basilikabussorna direkt med rotsystemet, skaka av den vidhäftande jorden, skölj under en liten vattenström. Fyll en plastkopp halvvägs, placera växternas rötter så att de täcks med vatten. Byt ut vattnet varje dag för att inte föda upp patogena bakterier.

 

 

Förvaring av sorrel i en kylenhet

Sorrel förvaras i kylen i en vecka. Skölj i vatten och torka torrt. Placera i en polyetenförpackning eller behållare. Använd en behållare med hål. Lägg sorreln i grönsaksfacket.

Förvaring av dill i kylskåp

Dill förvaras i kylskåpet i 7-10 dagar. Skölj och torka en massa gröna, ta en fastfilm, linda dill i flera nøster, lägg i kylskåp.

Den andra metoden sparar krydda i 2-2,5 veckor. Ta en glas liters burk. Bind ett gäng dill, du behöver inte tvätta det. Lägg den i en burk och stäng den med ett plastlock.

Håll salladslöv i kylen

Salladsblad kan förvaras i kylenheten i en månad. Demontera ett huvud med färsk sallad i lakan. Packa in var och en i plastfolie och lägg dem sedan i en plastbehållare. Kyl upp från andra frukter och grönsaker. Skydda mot överdriven fukt så att salladen inte blir möglig.

Bevarande av friskhet av koriander i en kylenhet

Delikat koriander används i små mängder. Förläng användningsperioden:

1. I en vecka. Ta en plastbehållare, sticka botten med en tjock pappersservett, sätt skalad koriander, stäng locket ordentligt. Placera behållaren på bottenhyllan med resten av grönsakerna.
2. Under 2-2,5 veckor. Fyll koriander med bladen ner och stjälkarna i botten av halvliterskålen. Koka upp en liten mängd vatten, kyl till + 3-4 ° C. Häll vatten i en burk för att täcka bladen.Byt vattnet varje dag.

Förvara ruccola i kylen

Hållbarheten för ruccola i kylskåpet är liten, bara 4-5 dagar. Ta nyklippt gräs, sortera det, släng alla tröga och gula löv. Binda sedan dem i små buntar och linda in stjälkarna med fastnat film. Vik de resulterande buntarna i en plastbehållare.

 

 

Bibehåller friskheten av selleri i kylskåp

Du kan spara selleri stjälkar i en kylenhet i 20-30 dagar. Ta en tjock plastpåse, lägg selleri i den, placera den längst ner i kylen med andra grönsaker. Det är viktigt att de insamlade eller köpta petiolen är saftiga. Om de är tröga och flexibla, kommer de att lagras i högst en vecka.

Bevarande av frisk vitlök i kylskåp

Vild vitlök är det svåraste krydda i förvaring. Oavsett hur du försöker bevara dess saftighet, behagliga utseende och smak längre, men det kommer inte att vara längre än fyra dagar. Externt kan vild vitlök inte förändras om den hålls i mer än fyra dagar, men smaken och lukten kommer att förstöra.

Det måste förvaras i kylskåp i en förseglad lufttäckt påse. Tvätta inte innan du lägger den. Sortera bladen, lägg dem i en plastpåse, släpp luften manuellt så mycket som möjligt, men om det finns en vakuummaskin, använd den. Lägg till resten av grönsakerna.

Kapacitet för förvaring av greener i kylen

Det rekommenderas inte att lägga kryddan utan förpackning. För det första, i denna form kommer det att behålla yttre och smakegenskaper endast 1-3 dagar, och för det andra kommer växterna att absorbera lukten av andra produkter som finns i kylen. Använd som förvaringsbehållare:

• Vakuumförpackning. De är ett av de bästa sätten att bevara krydda. Använd behållare och plastpåsar som vakuumbehållare. Placera greenerna i en av de erbjudna behållarna och stäng tätt. Utomhus tränger inte in i förpackningen, vilket gör att växter kan behålla sitt utseende och smak. Förvara sorrel, dragon, sallad i ett luftfritt utrymme.
• Väskor (plast och plast) är ett bekvämt och billigt sätt att lagra kryddor. Lägg gröna växter i en påse, gör några små hål. Använd påsar för att spara selleri, basilika, persilja, dill.
• Glasburk - bevarar färskheten i dill, koriander och persilja. Lägg de gröna buntarna i en behållare och stäng locket ordentligt. Färska växter kommer att pågå i upp till två månader.
• Vått omslagspapper är ett utmärkt alternativ för förvaring av pepparmynta och spenat i kylen. Använd bomull eller linne som material för inpackning. Det är inte nödvändigt att väta helt, så att vatten rinner ut ur det, strö materialet från sprayflaskan och packa in grönt.
• Frys - konserverar gröna produkter i 5-7 månader efter utläggning. Sortera krydda, skölj bort partiklar av damm och jord, torka. då:
  1. lägg löv eller sticklingar i en plastpåse, släpp luften och lägg den i frysen.
  2. hacka löv eller sticklingar, lägg i en isbehållare, fyll med renat vatten eller smör. Placera i frysen under en dag. Skär sedan ut de frysta kryddade kuberna och lägg dem i en påse för att inte röra upp isbitkammaren. Återför dem till frysen igen.
• Salt är ett av de naturliga konserveringsmedlen. Användningsmetoden är enkel: en del salt tillbringas på fem delar krydda. Skölj och torka greenerna ordentligt. Slip plantens blad och strö dem över salt. Placera den resulterande blandningen i en glasburk och försegla den.
• Vatten kommer att bevara den orörda utseendet och smaken på grönska med stjälkar.Ta en grunt plast- eller glasskål, fyll den med vatten till hälften, lägg en massa dill, persilja eller koriander och lägg den i kylen. Byt vattnet varje dag. Kryddor i detta formulär kommer att pågå i upp till en månad.
• I torr form, eller snarare torkad, lagras greener i mer än ett år. Du kan torka: persilja, dill, spenat, kumminfrön, fänkål, sorrel, koriander, mynta, citronmeliss. Slipa kryddor och torka i solen. Placera i en glasbehållare som är tätt stängd så att inga insekter kan komma in i den.

Kryddagring

Förvaringsutrymmet bestämmer växternas livslängd.

1. Först, när det gäller varaktigheten av bevarande av grönska, ockuperas av frysen. I det behåller gröna produkter sin smak och hälsosamma egenskaper i 6 månader. Växter ska tvättas och torkas. Använd plastpåsar för förvaring.
2. Den andra platsen tas av konservering av produkter i kylskåpet. Förvara kryddan i botten av ett kylskåp där temperaturen är optimal för grönsaker. Växternas friskhet är 1-2 veckor.
3. Den tredje platsen är ockuperad av köksskåpet. Placera greener i ett glas vatten eller linda i en fuktig trasa. I detta formulär kommer det att pågå 2-3 dagar.

Hur mycket man ska förvara greener i kylen

Grönt namn	Hållbarhet i kylen	Hållbarhet i frysen
dill	I en behållare med vatten lagras eller i en glasburk i upp till 50-60 dagar; Paketet är 7 dagar.	I tjock cellofan eller fastfilm i sex månader.
persilja	Med stjälkar i vatten 20-50 dagar; I behållaren i upp till två veckor.	Sex månader i ett paket med polyeten.
ängssyra	Det förvaras upp till två veckor, oavsett förpackning.	Sex månader, oavsett förpackning.
Mint, Melissa	En fuktad handduk hålls färsk i en vecka.	Hållbarhet 4-5 månader.
Grön fjäderbåge	Med rötter i vatten upp till 3 veckor; I en fuktad handduk i upp till 2 veckor.	4-6 månader. Du måste frysa hackade lökskivor, dränkta i mjukt smör.
basilika	Lagring i ett paket - en vecka.	Ett halvt år.
spenat	Lagring i polyetenförpackning med hål är 5-6 dagar.	Ett halvt år.
koriander	Två veckor om stjälkarna är i vattnet; En vecka i ett annat paket.	Sex månader i en plastpåse.

Hemligheterna för att lagra greener

• Förvaring i en vakuumbehållare är det enklaste sättet att lagra greener.
• För att hålla kryddan längre i kylen:
  1. lägg salladsblad direkt efter att du har köpt eller klippt dem från trädgården;
  2. linda in i vått kraftpapper eller en handduk;
  3. Lägg inte gröna i de övre hyllorna i kylen.
• Återstående färska greener i kylskåpet hjälper till att upprätthålla optimala temperaturförhållanden, som inte bör överstiga 0 + 3-5 ° С. Därför måste det läggas ned för att lagra långtid i kylenheten.
• För att inte provocera kryddan, se till att sortera det innan du bokmärker. Kassera bortskämda löv.
• Den torra miljön och kylskåpets termiska regim nära noll tillåter inte greener att bleka.
• Det finns flera sätt att återuppliva grönska om det har svagnat något:
  1. fyll en halv djup skål med kallt vatten, lägg 10 isbitar i den, lägg ympade greener i 5 minuter. Efter ett sådant förfarande borde hon ”snabbare”;
  2. för att återge färskhet till ”drooping” persilja, koriander eller dill gör det möjligt att blötlägga stjälkarna i vatten med tillsats av vinäger. Fyll ett glas halvvägs med kallt vatten, droppa några droppar med nio procent vinäger. Lägg ett gäng kryddor i det. Efter några timmar är greenerna mättade med vatten och återgår till sitt tidigare utseende.

Förvaring av gröna i kylen eller i frysen hjälper till i det mest oväntade ögonblicket. Fyll på färska kryddor för framtiden. Nu vet du redan hur du lagrar det ordentligt!