Bakad potatis med skarpa

13.03.2024 Lantligt kök

Potatis är en av de vanligaste och mest prisvärda grönsakerna på våra bord. Från den kan du laga många alternativ för en läcker sidorätt. Detta kan vara stekt potatis, potatismos, jackpotatis eller bakas i ugnen. Det sista alternativet är värt att stoppa.

Vet du hur man lagar en otroligt välsmakande potatis med en mycket krispig och stekt skorpa i ugnen? Nu kommer vi att dela med dig ett enkelt och helt okomplicerat recept med steg-för-steg-bilder.

Först måste du välja rätt potatis. En bra potatis bör vara fast, fast och ska ha en slät skal. Det bör inte finnas några gröna pigmentfläckar på knölarna - det kan utan framgång påverka smaken. För bakning är potatisen som innehåller mest stärkelse bäst lämpad. Det kommer inte att falla isär, men samtidigt blir det mjukt och mjukt inuti och krispigt ute.

Sådana potatisar kan serveras som en sidamat för alla typer av kött eller fisk, liksom en oberoende maträtt tillsammans med grönsaker eller sallader.

Här kan du använda alla kryddor du vill. Deras sammansättning påverkar naturligtvis potatisens smak.

ingredienser:

potatis - 600 gram;
vegetabilisk olja - 3 matskedar;
vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
salt - 1 tesked;
slipad paprika - ½ tesked.

Hur man bakar potatis i en fräsch ugn

Skär potatisen i lika, inte för små skivor. Det är lämpligt att torka skivorna för att göra skorpan krispig.

Blanda peppar med salt och eventuella kryddor, såsom paprika, och tillsätt vitlök, som kan hackas i vitlök.

Häll vegetabilisk olja i smaksättningen och blanda väl - du får en potatisförband.

Lägg potatis i en skål med kryddor och blanda mycket väl så att varje potatisskiva är belagd på alla sidor.

Ta en bakplåt, placera bakpapper eller folie på den. Smet lite med vegetabilisk olja och sprid potatisbitarna i ett lager. Om du har lite förband kvar kan du åter belägga potatisens topp med den.