Ugnsbakade potatisar med ost, majonnäs och vitlök

7.03.2024 Lantligt kök

Bakade potatisar i ugnen med ost, majonnäs och vitlök är så läckra att de kommer att dekorera vilket semestertabell som helst, och på vardagar är det ett bra alternativ för en rejäl, välsmakande middag.

Matlagning enligt detta recept med ett foto är mycket enkelt: vi skär råa potatisar i rundor eller skivor, skivor, blandar med en fyllning av majonnäs, vitlök och kryddor, lägg i en form och strö ostflisor. Vi lägger i en varm ugn och väntar tills allt är klart.

Det är lämpligt att välja ost med ett fettinnehåll på minst 50% så att den inte bara smälter helt utan också bildar en mjuk gyllene skorpa. I majonnäs sås kan du lägga lite granulär senap, och för älskare av varma sidorätter lägger du chili eller mer svartpeppar.

ingredienser:

potatisknölar - 8-10 st;
lök - 2 st;
tjock majonnäs - 4 msk. l;
vitlök - 5-6 kryddnejlikor
salt efter smak;
hårdost - 200 gr;
gurkmeja, paprika, svartpeppar - 0,5 tsk;
senap med korn - 2 tsk.

Hur man lagar ugnsbakade potatisar med ost

Skär skalet från potatisen, skölj knölarna och skär i runda skivor ca 2 cm tjocka.

Det är inte nödvändigt att lägga till lök, men med det blir det smakligare och saftigare. Vi skär lökarna i hälften och strimlar sedan halva ringarna med godtycklig tjocklek.

För såsen, blanda tjock majonnäs, senap, gurkmeja, paprika eller mal chili, svartpeppar. Om något av de föreslagna kryddorna inte passar, byt till ett annat eller välj din komposition.

När du har blandat majonnäs, senap och kryddor, gnugga vitlöksklyftan i såsen.

Häll potatisen i en djup skål, tillsätt salt, häll såsen och blanda väl så att såsen kommer på varje skiva.

Värm ugnen till 200 grader. Smörj formen med smält eller grönsaker, smör. Sprid hälften av potatisen. Strö lök på potatis.

Täck löken med resten av potatisen, häll över såsen. Slip osten genom ett grovt rivjärn. Strö det översta lagret med potatisar med ett frodigt lager ostchips. Täck eller stram åt med folie.

Vi skickar potatis till ugnen, sätter formuläret i mellersta nivån. Grädda i ungefär en timme tills den är mjuk. Vi kontrollerar med en gaffel eller kniv - öppna formen, genomborra potatisen till botten. Om kniven lätt kommer in är potatisen redo. Om det finns snäva bitar, sätt i beredskap. Vi serverar bakade potatis som den huvudsakliga varma skålen eller som en sidamat för kött, kyckling, fisk. Bon aptit!