De mest läckra kålkotletter med köttfärs

Med beredd köttfärs är många rädda för överflödigt fett i det. Jag vill inte öka mängden bröd eller mjöl. Som en alternativ ersättning kan du prova grönsaker - det visar sig helt fint.

De mest utsökta är kålkotletter med köttfärs. Köttälskare ska inte vara rädda, eftersom kotletter tillagade enligt detta recept med steg-för-steg-foton är mycket mer ömma och betydligt överlägsna i smak till sina motsvarigheter tillagade enligt det klassiska receptet.

Malet kött kan köpas färdigt, men hemlagat, malda omedelbart före användning, mycket bättre. Allt kött är lämpligt, bara fläskprodukter är fortfarande mjukare. Om du vill ta nötkött, gör ett sortiment med en mager bit fläsk. Även om finhackad kyckling också fungerar bra, är valet ditt.

För att hugga kål behöver du en mixer eller en köksmaskin. I avsaknad av en sådan teknik, använd en rivare eller rivjärn.

Innan servering ångas färdiga kotletter i en kastrull med tillsats av en liten mängd vatten - smaken kommer att bli stor. Välj en sidamat som du vill. Färsk bovete gröt eller potatismos, kokta grönsaker eller sallad betonar den unika extravaganzan i smaken av de ursprungliga och tillfredsställande rätter.

Du kanske är intresserad av:

Hemlagad marmelad med ingefära och citron - sötsur sötsakerHem-stil torkad frukt och nötsakerSallad "Visp" - för att rensa tarmarna och gå ner i vikt

ingredienser:

Hur man lagar kålkotletter med köttfärs

Skala löken och dela i 4-8 delar. Ta bort täckbladen från kålen och skär i hälften. Separera segmentet och skär i små bitar. Lägg förberedda grönsaker i en skål och hacka med en mixer.

Massan ska vara homogen, måttligt saftig. Om kålen har utsöndrat mycket juice, måste den tappas så att småkakorna inte suddas när de kokas.

Kombinera grönsaker och köttfärs. Släpp ägget och salt blandningen. Tillsätt nymalet peppar, andra kryddor efter önskemål och blanda noggrant.

För att förhindra att produkterna spricker vid stekning, slå av det halvfärdiga köttet och slog med kraft mot arbetsytan eller till botten av skålen.

Blanda i en separat skål med kex och mjöl i förhållandet 1: 1. Häll olja i en kastrull och värm. Med våta händer väljer du kött- och grönsaksmassan och bildar ämnen med önskad form.

Sänk sedan ner i brödet och sprid det i en stekpanna. Stek på varje sida tills du får en behaglig gyllene färg.

Servera varmt med det valda sidoskålen. Bon aptit!