Rödbetor patties med semulina - det mest läckra receptet

9.03.2024 Lantligt kök

Från vanliga röda rödbetor kan du tillverka mycket kalorifattiga och mycket hälsosamma rätter. För att laga sådana rödbetor med gryn, behöver du minst tid, om du inte tar hänsyn till perioden för stekning av patties i en kastrull. Det tar dig inte mer än 20 minuter.

Välj grönsaker med en liten storlek, lika stora, utan skador och mörka fläckar. För att göra skålen den mest utsökta, vägra att köpa tröga rotgrödor av tvivelaktig kvalitet. För att rödbetor behåller de mest gynnsamma egenskaperna vid stekning behöver du en stekpanna med en tjock botten och ett minimum av vegetabilisk olja. För att ge den ursprungliga smaken, se till att ta persilja eller dill, några vitlöksklyftor. Var inte rädd för vitlöklukten, den försvinner snabbt när den värms upp. Havssalt i detta recept med ett foto kan ersätta det vanliga bordet.

Det är möjligt att servera en sådan intressant maträtt med gräddfil eller majonnäs med en sido maträtt med potatismos eller ris. Förresten, kotletter går bra med rätter av fjäderfä eller nötkött.

ingredienser:

betor vinrött - 3 stycken;
vitlök - 2 kryddnejlikor
svartpeppar efter smak;
semulina - 100 gram;
havssalt - 1/3 msk;
Raffinerad vegetabilisk olja för stekning.

Hur man lagar rödbetor

Tvätta rödbetorna noggrant, torka dem med en pappershandduk eller lägg dem på ett trådhylla för att torka fukten. Skär bitar av aluminiumfolie i önskad storlek och linda in varje frukt ordentligt. Placera i en förvärmd ugn och få beredskapen vid en temperatur som inte överstiger 220 grader. Avlägsna bakplåten efter en timme och genomborra rotgrödan med en gaffel eller en vass kniv - den ska vara mjuk. Om du inte vill baka rödbetor i ugnen, koka dem tills de är kokta.

Rulla upp de färdiga bakade rödbetorna och låt svalna. Skala sedan och riv. Överför den saftiga massan i en skål.

Skala och pressa vitlök genom en vitlökspress.

Kombinera alla ingredienser, tillsätt malt peppar, salt och gryn. Blanda den ljusa massan.

Om blandningen är för saftig, låt den ligga i 5-7 minuter för att svälla spannmålen eller tillsätt lite mer gryn. Fortsätt sedan till bildningen av medelstora kotletter.

Häll oljan i pannan, värm den och lägg ut tårtorna.