Inlagda champignon på 20 minuter

30.12.2018 Lantligt kök

Inlagda champignon är nödvändiga för beredningen av många semestersallader och inte bara. De är också oerhört läckra som ett separat, fullskaligt mellanmål. Men vad händer om inlagda svamp verkligen behövs, de är inte i skafferi, och det finns varken tid eller möjlighet att springa till butiken? Du kan snabbt och smakligt marinera svamp hemma på bara 20 minuter.

Detta recept är en verklig uttrycklig hjälp. Förresten, sådana svampar kan stå i kylen i en förseglad burk i upp till två veckor.

ingredienser:

färska champinjoner - 500 g;
lök - 1 st .;
vitlök - 2 kryddnejlikor
vegetabilisk olja - 90 g;
salt - 1 tsk;
socker - 1 msk. l.;
bordsägeräger - 50 ml;
kryddor och svarta ärtor - 5 ärtor vardera;
slipad koriander - ½ tsk;
lagerblad - 3 st.

Hur man gör inlagda svampar

Ta diverse champignon - vitt och brunt.

Vi tvättar svampen.

Om de är stora ska du bara klippa dem i hälften.

Slipa de krossade svamparna i en kastrull i fem minuter på en eld över genomsnittet.

Under denna tid, förbered löken och vitlök. Skala löken från skalet och skär i tunna halvringar, vitlök - i skivor.

Nu kombinerar vi i en separat skål komponenterna till vår marinad: vinäger, salt, socker och kryddor. Antalet kryddor kan ändras med fokus på din smak.

Tillsätt hackade lökar och vitlök till svampen efter fem minuter. Och häll sedan omedelbart in den aromatiska marinaden.

tillsätt lök, vitlök och marinad till svampen

Vi täcker pannan och sjuda allt i marinaden i 10 minuter. Ta bort locket flera gånger och bland svamparna så att de marineras på alla sidor.

Efter tio minuter tar du bort svampen från kaminen och överför den till en djup skål med marinaden. Lämna dem där tills de är svala. Inlagda svampar är redo att användas eller ätas.