Tomathouse.com. Tips för trädgårdsmästare

  1. huvud
    2. >
  2. matlagnings
    3. >
  3. Lantligt kök

Saftiga och välsmakande fyllning för kålpajer

14.03.2019 Lantligt kök

Det verkar som att en enkel fråga är fyllningen för pajer med kål; olika hemmafruar kan ha olika smaker och strukturer.

Du kanske är intresserad av:
marmelad med ingefära och citronHemlagad marmelad med ingefära och citron - sötsur sötsakermagertorkade sötsaker med nötterHem-stil torkad frukt och nötsakerVispa sallad att rengöra tarmenSallad "Visp" - för att rensa tarmarna och gå ner i vikt
En mycket välsmakande fyllning erhålls när kålen inte är tillagad, utan överskott av vätska, med svag surhet.

Välj saftig vitkål med tunna blad för matlagning. För att betona grönsakssmaken bör traditionella lökar och morötter läggas till fyllningen.

Använd tomatpuré, ett par skedar av surkål eller några inlagda svampar för surhet.

Det är bättre att inte lägga till vitlök till fyllningen, men lite paprika kommer att vara praktiskt.

Kryddor kan väljas efter din önskan eller använd den set som erbjuds i det här receptet med en fotosats.

ingredienser:

  • kål - 300 gram;
  • morötter - 1 st;
  • lök - 1 bit;
  • paprika - 0,5 bitar;
  • saltade svampar (porcini) - 150 gram;
  • laurblad - 1 st;
  • koriander i korn - 0,5 tesked;
  • timjan - 0,5 tesked;
  • torkad persilja - 0,5 tesked;
  • spiskummin - 0,5 tesked;
  • vegetabilisk olja - 1,5 msk. skedar;
  • salt, peppar, örter.

ingredienserna

Hur man gör en fyllning för pajer med kål

Klipp kålen tunt med hjälp av en speciell rivare.

hacka kål

Riv morötter för koreanska grönsaker. Skala och hacka löken.

raspa morötter, hacka lök

Finhacka pepparen.

hackad peppar

Passera lökarna och morötter i en stekpanna tills de är klar över låg värme.

kasta lök och morötter

Sätt kål och fortsätt tillagningen tills den är lätt brunad. Rör om då och då.

sätta kål

Lägg hackad peppar ovanpå kålen, fortsätt att laga under locket.

tillsätt peppar

Slipa svamparna och lägg i fyllningen. Koka i 3 minuter på låg värme.

lägga svamp

Tillsätt salt, peppar, kryddor och koka i ytterligare 3 minuter under locket.

tillsätt salt och kryddor

Ta bort stora kryddor, lägg fyllningen i en skål. Kyl, strö med örter.

fyllning för pajer är klar

Fyllningen har en behaglig grönsakssmak med lukten av kryddor och aromatiska örter. Kål visar sig rätt struktur, det har inte överflödigt juice.

Denna fyllning är lämplig för jäst, saltade pajer och pajer. Det går bra med kefirdeig. Om du planerar att lagra fyllningen, lägg till greener innan du formar produkterna.

Upplagt av

offline 14 timmar
Avatar 2
Du kanske också är intresserad av:
Koreanska rödbetorSnabb rödbetor i koreansk stil: det mest läckra receptet
plommonmarmelad hemmaPlommonmarmelad hemma
Njut av gästens sallad med koreanska morötter och apelsinGästerna njuter av sallad med koreanska morötter och apelsiner - gästerna är förvånade
förrättssoppa på 25 minuterAptitretande omedelbar soppa - bara 25 minuter
Ställ en frågaStäll en fråga, vår specialist svarar dig
fyllning för pajer med kålfyllning för pajer med kål

Läs också

Trädgårdsredskap