Oven Frozen Blueberry Pie

4.03.2019 Lantligt kök

Frysta bär är en mycket bra skörd. De kan användas för bakning, olika stuvad frukt, fyllningar ... Och det är bekvämt att skörda hallon, blåbär, vinbär och andra "bagateller": bären behöver inte hackas eller bearbetas på något sätt. Men när det är dags att få bärbestånd från frysen börjar en riktig gastronomisk semester! När allt kommer omkring kan du dubbelkoka i ugnen en tårta med frysta blåbär, som kommer att glädja dig med en behaglig bärsmak, magnifik deg, och detta steg-för-steg-recept med ett foto hjälper till att baka det.

ingredienser:

smör - 200 g;
kycklingägg - 4 st .;
socker - 1 msk .;
mjöl - 1 msk.;
bakpulver - 1 tsk. med en bild
frysta blåbär - 1 msk .;
salt - 1 nypa

Dessutom behöver du lite smör och mjöl för att bearbeta ugnsskålen.

Hur man bakar en blåbärpaj

Innan du förbereder degen, förbered smöret: ta det ur kylskåpet och håll det varmt i minst en halvtimme. Under denna period mjukas oljan och blir mjukare och smidigare - precis den du behöver för att förbereda den mest utsökta degen. Överför det mjukade smöret i en stor skål (i vilken du ska röra degen), tillsätt socker i det och rör om med en gaffel eller visp tills den blir jämn.

Ändra inte gaffeln till en sked för tillfället: den kommer också att vara användbar för dig i nästa steg att lägga till ägg. Så bryt ett ägg i oljemassan och blanda med en gaffel till ett homogent ämne.

Tillsätt i efterföljande ägg och bland blandningen med en gaffel tills den är jämn.

Salt blandningen, häll mjöl i den.

Häll omedelbart bakpulveret på det ostörda mjölet och tillsätt de frysta bären. Du behöver inte tina blåbär först: sedan blir det mjukt och krossas när du knådar.

Tillsätt därför frysta bär till degen och knåda omedelbart degen med en sked. I detta skede används ett knepigt trick: du lägger bär direkt till mjölkullen och samtidigt krossar de dem med mjöl under knådningen. På grund av detta kommer bären under bakningen inte att falla till botten av pajen utan kommer att fördelas jämnt över degen.

Smörj med en bit smör en bakform med höga kanter: smörj formen och själva kanterna. Slipa sedan denna form med en liten mängd mjöl, kross överskottet mjöl.

Överför den färdiga degen med frysta blåbär i en bakform och slät med en sked. I rå form är denna deg tjock, men inte flytande.

I ugnen, under påverkan av värme, blir det först mer flytande (smöret smälter helt) och sedan bakas. Värm ugnen till 180 grader och sätt i formen med degen. Grädda kakan i en halvtimme. Om bakverk på toppen redan är brunade och "garvade" till en vacker bronsfärgad färg, är kakan klar!

Du kommer definitivt att gilla en paj med frysta blåbär! För det första är det för det första väldigt välsmakande och doftande, och för det andra framställs det helt enkelt och enkla ingredienser används för det. Bon aptit!