Paj med frysta svarta vinbär
Det är väldigt lätt att baka frusen solbærpaj i ugnen, men den visar sig vara frodig, doftande, öm och välsmakande.
I det här receptet framställs en kexdej i vilken lite ryazhenka tillsätts. Du kan använda valfri färsk surmjölkprodukt - yoghurt, gräddfil, kefir eller kärnmjölk.
Pajer med alla bär framställs också enligt detta recept - med blåbär, blåbär, hallon eller trädgårdsjordgubbar.
ingredienser:
- socker - 230 g;
- ägg - 4 st .;
- jäst bakad mjölk - 50 ml;
- vetemjöl - 160 g;
- bakpulver - 8 g;
- smör - 25 g;
- frysta vinbär - 230 g;
- florsocker, choklad droppar för dekoration.
Hur man gör solbærpaj
Vi får vinbär i förväg från frysen, lämnar rumstemperatur i 2 timmar, lägg sedan i ett durkslag, skölj med rinnande kallt vatten. Låt bären i ett durkslag för att glasera vattnet.
Häll litet vitt socker i en skål, bryt färska ägg. Om äggen är små, ta sedan 5 stycken.
Pisk ägg med socker tills en frodig och lätt massa bildas. Volymen av ägg och socker bör öka ungefär tre gånger.
Häll jäst bakad mjölk vid rumstemperatur, blanda försiktigt.
Sikt vetemjöl blandat med bakpulver. Tillsätt mjölet i skålen i små portioner, knåda degen.
Smält smöret, sval, häll i degen, blanda. Smör kan ersättas med oliv eller någon grönsak.
Lägg nu i degen tinade vinbär. Samtidigt värmer vi ugnen till 180 grader.
Smörj ugnsskålen med hålet i mitten med smör, strö över mjöl.
Häll degen i formen.
Vi lägger formen på den genomsnittliga nivån på den uppvärmda ugnen, bakar i 35-40 minuter.
Vi får den färdiga kakan ur formen, svalna på en trådhylla.
Strö över florsocker genom en sil.
På en fortfarande varm paj, lägg chokladdroppar (glasyr).
Servera på bordet med te, kaffe eller mjölk. Bon aptit.
Upplagt av
Snabb rödbetor i koreansk stil: det mest läckra receptet
Plommonmarmelad hemma
Gästerna njuter av sallad med koreanska morötter och apelsiner - gästerna är förvånade
Aptitretande omedelbar soppa - bara 25 minuter