Sallad "Blond" - en win-win-idé för alla semester

10.01.2019 Lantligt kök

Salatens tema är en outtömlig inspirationskälla för varje hemmaf Tack vare den okonventionella kombinationen av produkter och speciell beredning kan det finnas otaliga variationer av mellanmål. Låt oss vara uppmärksamma på receptet för sallad "Blond" med krispiga stekt potatis - det ger en speciell look och struktur. Om du serverar maträtten i en transparent portionerad salladskål eller samlar den direkt på en tallrik, kommer salaten att glädja dig med ett ljust aptitretande utseende.

I receptet används kokt kylt kött - fläsk eller nötkött. Men det kan ersättas med köpt skinka, som i detta steg-för-steg-recept med ett foto, för att spara tid. Om du väljer kokt kött skadar det inte att salta något i salladsskålen.

På vintern är det bättre att ersätta tomater med körsbärstomater. De är smakligare och mer aromatiska än vanligt.

Tillagningstid: 30 minuter. 4 portioner kommer ut.

ingredienser:

kokt kött (eller skinka) - 200 g;
färsk tomat - 2 st .;
potatis - 3 st .;
hårdost - 150-180 g .;
majonnäs - 2 msk. skedar med en glidbana;
friterande solrosolja - 1 kopp.

Hur man gör blond sallad

Längst ner i formen lägger du tomaterna, skurna i kuber. Ta om nödvändigt bort vätskekärnan. Om det är körsbär, skär bara var och en i fjärdedelar.

Smörj tomaterna med majonnäs (cirka 1 tesked sås) och sprid köttingrediensen ovanpå: kokt kött eller skinka. Tärka köttet i kuber på en tomatstorlek. Lägg ett andra lager och pressa en liten sked.

Smuts det andra skiktet med sås och riv hård ost över det på ett grovt rivjärn. Valet av ost beror på dina personliga preferenser.

Krydd ost med en sked majonnäs och släta salladens yta.

Nästa skikt är stekt potatisstrån. Riv potatisen på ett grovt rivjärn och värm vegetabilisk olja i en djup kastrull. Du måste laga potatis i små portioner. När potatisen blir gyllenbrun, fånga den med en slitssked på en tallrik täckt med en pappershandduk. Upprepa proceduren med återstående halm. Lägg de varma potatisarna ovanpå salladen.

Servera salladen på bordet direkt utan att vänta på att den ska blötläggas. Annars kommer potatisstrån att förlora sin attraktivitet och tomaterna "flyter". Sallad är en fullrätt, så den kan tjäna som ett gott mellanmål eller frukost. Bon aptit!