Fransk älskarinna sallad med kyckling och valnötter

24.03.2019 Lantligt kök

Ärligt talat förvånade mig den franska älskarinna sallad med kyckling och valnötter. Söta russin och färska morötter sätter mig lite på min vakt, men det är de som ger den den väldigt uppfriskande smaken som lockar mig.

Alla ingredienser i detta recept med foton kompletterar varandra perfekt, ingenting mer. En sallad kan också ta sin rättmätiga plats på semesterbordet.

Produkter som krävs:

kycklingfilé - 230-250 g;
hård ost - 80-90 g;
morötter - 1 st .;
valnötter - 50-60 g;
russin - 50-60 g;
lök - 1 st .;
majonnäs - efter smak;
salt efter smak;
laurblad;
kryddpeppar

För marinad:

vatten - 100 ml;
vinäger (6-9%) - 1 msk. lögner.;
socker - 1 tsk.

Hur man gör en fransk älskarinna sallad

Koka kycklingfilé i saltat vatten tills det är mjukt. För att göra köttet mest smakrikt, lägg också lövblad och några ärter kryddor i vattnet. Kyl det förberedda köttet och skär det i kuber.

Skala och hack lök i små kuber. Förbered marinaden: blanda vatten, socker och vinäger i en skål. Överför den hackade löken till marinaden och låt stå i 10 minuter.

Häll russin med kokande vatten i en separat skål i 5-10 minuter. Sikt sedan väl lök och russin.

häll russin med kokande vatten, pickle lök

För att göra salladen vacker och snygg, använd konfektyrringen när du monterar den. Ställ ringen och lägg det hackade kycklingköttet i det första lagret. Pressa så att fileten bildar ett tätt lager.

Nästa steg är inlagda lökar.

Smörj sedan in allt med majonnäs. Det är väldigt bekvämt att pressa ut majonnäs med en konditorpåse.

Ångade och kylda russin spridd på toppen.

Rosiner följs av ett tätt lager färska morötter, riven för koreanska morötter eller hackade mycket tunna sugrör. Smörj med majonnäs igen.

Nästa skikt är riven hårdost.

Strö sedan fritt med hackad valnöt.

Klar sallad "fransk älskarinna" med kyckling och valnötter, lägg i kylen i 30-40 minuter, så att den är blöt och alla smaker är "vänner". Befri dig sedan försiktigt från konfektyrringen, dekorera som du vill och servera. Bon aptit!