"Sill under en päls" - recept och lagersekvens

9.11.2018 Lantligt kök

När hemmafruarna i köket förbereder salladen "Sill under en päls", betyder det att huset förbereder sig för semestern. Faktum är att en sådan maträtt tillagas vid speciella tillfällen, och hela familjen ser fram emot den. Varför gillar de denna sallad? För det första ger kombinationen av sill med grönsaker ett otroligt resultat. Från tillägget är det få som vägrar. För det andra är "Sill under en päls" ett budgetrecept, eftersom det inte har kött, vilket är en storleksordning som är dyrare än fisk. Därför, efter att ha förberett en stor del för gästerna, kommer ingen att förbli hungrig, det räcker för alla.

Det är inget komplicerat att förbereda det klassiska salladreceptet "Sill under en päls". Det viktigaste är att köpa kvalitet och färska ingredienser. Av stor vikt är valet av sill. Den ska lätt saltas i smak, då är salladen harmonisk. För att förenkla uppgiften, köpa en färdig skalad fiskfilé, då kommer salladskikten inte att orsaka problem och du får inte händerna smutsiga. Den som inte har bråttom kan köpa en hel sill och rengöra den för sallad.

Idag, låt oss titta på ett salladrecept, där alla lager kommer att vara i ordning som de borde. Det finns många varianter av sammansättningen av "sill under en päls", och vi kommer att förbereda ett klassiskt recept och dela detaljerade bilder med dig.

ingredienser:

lätt saltad sillfilé - 200 gram;
potatis - 2 st .;
rödbetor - 1 st .;
små lökar - 1 st .;
morot - 1 st .;
kycklingägg - 2 st .;
majonnäs - 180 gram;
salt efter smak.

Hur man gör en sallad "Sill under en päls"

Innan du förbereder sallad, koka alla rotgrönsaker och ägg tills de är kokta. Låt oss svalna och skala potatisen, morötter och rödbetor. Låt oss svalna äggen och ta bort skalet.

Det första och andra lagret sprider vi löken och sill. Tärnad lök kommer till botten och på toppen kommer vi att dela ut kuberna med hackad sill.

Vi saltar inte dessa lager, utan smörjer bara lite med majonnäs. Varje lager pressas lätt med en gaffel så att ingredienserna är mättade med varandra.

Gnid sedan in de kokta och kylda potatisarna, salta lätt och smörj såsen. Majonnäs är bättre att använda fetare, minst 60%.

Ta nu en kokt morot och riv den på ett rivjärn i en sallad. Salt lite morötter och täck med ett tunt lager majonnäs.

Tre hårkokta ägg på ett fint rivjärn, lite salt och blöt i såsen.

Tre rödbetor, saltar inte, utan smörj bara med majonnäs.

Låt salladen blötlägga i kylskåpet i minst 1 timme och server sedan den till bordet. Du kan bilda en sallad både i en djup salladskål och med hjälp av portionsbehållare.