Serbisk sallad med rödbetor och kött

19.03.2019 Lantligt kök

Serbisk sallad med rödbetor och kött är en mycket hjärtlig och välsmakande maträtt som passar både vardagar och söndagsmiddagar. För att laga det måste du koka nötkött med rötter och kryddor i förväg och svalna i buljongen.

Rödbetor måste också kokas i sina uniformer, bakas i ugnen eller mikrovågsugnen. För servering behöver du en kulinarisk ring eller en transparent salladskål, eftersom denna sallad är puff.

Det tar 20 minuter att förbereda, 4 portioner kommer att erhållas från ingredienserna som anges i steg-för-steg-receptet med foton av ingredienserna.

ingredienser:

kokt nötkött - 350 g;
kycklingägg - 4 st .;
kokta rödbetor - 250 g;
majonnäs - 150 g;
vitlök - 2 tänder .;
lök - 210 g;
smör och vegetabilisk olja, salt, peppar, gröna.

Hur man gör serbisk sallad

Hacka lök fint. Värm en matsked vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt en matsked smör. Lägg löken i den uppvärmda oljan, salt, stek tills den är transparent.

Skär det kokta nötköttet i små kuber eller smala remsor över fibrerna. När löken blir genomskinlig, lägg det hackade köttet i en kastrull, stek med löken i flera minuter.

Skala rödbetor kokta i sina uniformer, gnugga dem på ett stort grönsaksgaller.

Passera genom vitlök pressa två vitlöksklyftor. Blanda de rivna rödbetorna med vitlök, tillsätt halva majonnäs, salt efter smak, blanda.

Kött med lökpeppar, salt, kyl till rumstemperatur.

Koka hårtkokta ägg, kyl i isvatten, rengör, rasp eller hacka fint.

Längst ner i en genomskinlig salladskål eller i en kokningsring, sätt på en platt skål, lägg det första skiktet sallad - rödbetor med vitlök och majonnäs.

Vi lägger det andra lagret på rödbetor - nötkött stekt med lök.

Sprid återstående majonnäs på ett lager kött och häll rivna ägg. Majonnäs är nödvändigt - om du lägger en sallad i en ring, kan ägglagret smulas utan majonnäs.