Charlotte med frysta svarta vinbär

4.04.2019 Lantligt kök

Den äkta historien om ursprunget till den enklaste pajen är okänd, versionerna varierar. Rysk charlotte framställs ofta av kexdeg med äpplen.

Ett av recepten för att göra frodiga söta bakverk är en charlotte med frysta svarta vinbär. Detta alternativ är ett av de bästa sätten att utnyttja resterna av frysande sommarbär. Charlotte behöver inte speciella splitformar för bakning, bara en vanlig panna räcker. Kakan förbereds snabbt och orsakar inga svårigheter. Frusen svarta vinbär i detta steg-för-steg-recept med ett foto kan ersättas med alla bär (färska eller frysta).

För bakning, förbered vitt fint mjöl, färska kycklingägg. Lite honung tillsatt i degen kommer att göra bakningarna mer smakrika. För en mjölkig smak rekommenderar jag att du använder hemlagad ryazhenka eller gräddfil.

ingredienser:

ägg - 2 bitar;
mjöl - 1 kopp (250 ml);
socker - 110 gram;
honung - 1,5 matskedar;
jäst bakad mjölk - 75 ml;
bakpulver - 1 matsked;
frysta vinbär - 1 kopp;
salt är inte mycket.

Hur man bakar Charlotte med frysta vinbär

Slipa ägg med vitt socker.

Sätt honung och jäsad bakad mjölk. Rör om blandningen tills den är jämn.

Häll bakpulver och siktet mjöl

Degen bör tappas från spateln med ett brett band.

Smörj pannan med vegetabilisk olja och häll degen. Platta ut den med en spatel.

Häll frysta vinbär på degen.

Stek Charlotte på 180 grader 40 minuter. Kontrollera produktens beredskap för en torr matchning.

Kyl ned charlotten och överför till en serveringsfat.

Om så önskas kan du strö kakan med strösocker eller finmalt kanel. Charlotte har en delikat porös struktur, gyllenbrun, söt och sur smak.

Bakverk kan serveras vid en festlig fest eller vid en familjemiddag.

Charlotte med vinbär bedömer sig inte länge och behåller sin smak. Du kan servera grädde glass, grönt eller örtte med denna tårta. Denna paj går bra med varm och kall mjölkladdryck, cappuccino, milkshake.