Skraj aubergine i adjika för vintern

28.09.2018 Vinterämnen

Idag lagar vi aubergine i adjika - en bedövad skörd för vintern utan sterilisering och för komplicerade steg.

För att arbetet ska gå snabbare bör adjika förberedas i förväg, för detta är det nödvändigt att hugga tomater med paprika (söt, varm), vitlök.

Koka blandningen i cirka en halvtimme, tillsätt salt och socker efter smak.

När adjika är redo tar resten av processen inte mycket ansträngning och tid, och steg-för-steg-bilder kommer att berätta handlingen.

Servera aubergine kokta enligt detta recept kan göras med spannmål, potatis, fisk, kött.

ingredienser:

akut adjika - 1,5 koppar,
aubergine - 2 st.,
vegetabilisk olja - 50 ml.,
salt - 1 tsk,
socker - 1 tsk,
vinäger 9% - 1 matsked

Hur man lagar aubergine i adjika

Så, förkoka adjika - huruvida adjika kan kontrolleras utifrån din smak.

Tvätta och torka aubergine, skär ändarna på båda sidor. Skär aubergine i små avlånga skivor. Om de blå är bittera kan de vikas in i en saltlösning - släpp en matsked salt per liter vatten, lös upp. I aubergine, motstå aubergine i 20 minuter, torka sedan.

Varm vegetabilisk olja i en panna. Överför aubergine i olja, stek tills den är gyllenbrun - 5-6 minuter, omrör hela tiden med en spatel.

Ställ adjika i en kokt stekpanna eller koka, smaksätt med salt och socker. Överför stekt aubergine till adjika, blanda och koka i 5-7 minuter.

Lägg till en matsked 9% vinäger i auberginen i slutet av tillagningen. Efter att behållaren tagits ur kaminen.

Tvätta och torka burkar för beredning, sterilisera. Fyll burkarna med aubergine med adjika, sätt sedan på locket och sätt upp botten. Täck över ämnet med en filt och lämna det en dag ensam. Efter ett tag överför du till skafferi eller källare.