Kaviar från zucchini med skivor "Du slickar fingrarna"

4.08.2018 Vinterämnen

Zucchini-kaviar är den mest kända maträtten med denna grönsak i ryska och ukrainska köket. Detta är en hälsosam och tillfredsställande maträtt som inte skadar figuren, men perfekt tillfredsställer känslan av hunger. Men många värdinnor vet inte hur man kan uppnå den berömda smaken av fabriks squashkaviar. Kaviar från zucchini med skivor för vintern enligt receptet - du slickar fingrarna, och det liknar mycket den berömda smaken, men den innehåller inte syntetiska tillsatser som är skadliga för människors hälsa.

För att laga zucchinikaviar behöver du:

frukt av zucchini - 1000 g;
morot - 200 g;
lök - 300-350 g;
tomater - 250-300 g;
vegetabilisk olja - 50 g;
salt och socker efter smak.

Från en sådan mängd produkter kommer två halvlita burkar squashkaviar att slockna och lite kommer att finnas kvar för testning.

Gör kaviar från zucchini skivor

Vi skalar huden från morötter, tvättar och skär i små bitar.

Vi värmer vegetabilisk olja i en djup och rymlig stekpanna. Vi skickar morötter dit, täcker med ett lock och stekar över måttlig värme. Vi skalar alla lökar från skalet, sköljer, klipper och häller dem sedan i moroten. Glöm inte att blanda och täcka pannan.

Tvätta och skala tomaterna. För att göra detta räcker det att göra några punkter med en tandpetare eller skär med en kniv och douse frukterna med kokande vatten och sänka dem i kallt vatten.

Därefter avlägsnas skalet utan mycket ansträngning. Finhackade skalade tomater och lägg åt sidan för nu.

Vi övergår till huvudingrediensen - min zucchini och skär stycken. Skär sedan i små kuber och skicka till pannan till morot och lök.

Salt allt, tillsätt lite olja och låt sjuda i fem minuter. Tillsätt sedan tomaterna och låt grönsakerna gryta i ytterligare fem minuter. Tillsätt salt, socker.