Stuvade äpplen och druvor för vintern

24.10.2018 Vinterämnen

Äpplen används ofta för att förbereda drycker för vintern, men druvor bör inte ignoreras. Liksom andra bär innehåller det ett stort antal vitaminer och mineraler, så kompott från äpplen och druvor är inte bara välsmakande utan också användbar.

Äpplesorten väljs utifrån smakpreferenser. Om du inte vill skära frukt, bör du välja lämplig storlek så att de fritt kan klättra genom halsen på burken. Druvor kan också användas i valfri sort, även om det är värt att notera att blåbär ger kompoten en rikare smak och nyans. Om du vill kan du inte separera druvorna från gäng och placera det hela. Det är viktigt att frukterna är täta med en stark hud.

Du måste förbereda 3 liters burkar och lock i förväg. De måste steriliseras på ett bekvämt sätt för dig.

Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter. Ingredienserna som anges i receptet är för en 3 liters burk.

ingredienser:

druvor - 1 gäng;
äpplen - 3 st .;
granulerat socker - 1 kopp;
vatten - 2,5 liter.

Hur man förbereder kompott från äpplen och druvor för vintern

Separera druvorna från borstarna och ta bort smuts. Ta bort obrukbara bär och strö. Skölj väl, torka med en pappershandduk och häll i botten av burk.

Lägg till förberedda äpplen ovanpå. Tvätta dem, ta bort kärnan med stenar och skär i medelstora skivor. Skalet kan lämnas.

Häll kokande vatten i burkarna, täck och sluta infusera i cirka 30 minuter. På detta sätt utförs en slags sterilisering av frukten. Under denna tid bör drycken färgas på grund av juice av bär och frukt.

Häll vätskan från burken i pannan, tillsätt granulerat socker och koka upp. Rör om noggrant och låt koka ytterligare ett par minuter. Om så önskas kan du lägga till mer socker.

Häll tillbaka den heta vätskan i burken och stäng locket ordentligt. Om det inte finns tillräckligt med vätska för att fylla tanken till toppen kan du lägga till kokande vatten.

Stuvade äpplen och druvor är redo. Dryckens burk ska vändas med nacken nedåt och lindas i en varm trasa. Det måste förvaras på en sval mörk plats och undvika ljus och solljus.