Krispiga marinerade zucchini för vintern utan sterilisering

Av de många grönsakerna på våra bord finns gurkor, tomater och zucchini oftast närvarande. Dessa grönsaker är mycket prisvärda under säsongen och de kan inte bara kokas i någon form utan också konserverade för vintern. Idag kommer vi att förbereda inlagda zucchini utan sterilisering. Receptet är väldigt enkelt, steg för steg-foton hjälper till att upprepa tillagningsprocessen och smaken av zucchini kommer säkert att glädja dig. De blir krispiga, måttligt salt och med en behaglig surhet. Zucchini kan bevaras i behållare av vilken volym som helst: från 0,5 till 3 l. Välj banker som är praktiska för dig.

När en gång hade provat inlagda zucchini, konserverade många hemmafruar dem under många år i rad. Detta tyder på att grönsakerna kommer ut läckra och lätt att förbereda är ett annat stort plus. Få människor vill bry sig om grönsaker om de behöver kokas, stekas eller stuvas. Det finns inte alltid tid och energi för detta. Men zucchini för vintern utan sterilisering är ett lämpligt recept för hektiska hemmafruar. Ett litet tips: det är bättre att köpa zucchini unga, de har en tunn skal och inga stora frön.

Du kanske är intresserad av:

Läcker choklad plommon sylt med kakaoLäckra tomater med morottoppar för vinternInlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

ingredienser:

Hur man förbereder inlagda zucchini på vintern utan sterilisering

Längst ner i en ren burk skickar vi alla kryddor: lagerblad, dill, skalade vitlöksklyftor och pepparkorn. Om du gillar smakfull mat, lägg sedan en bit chilipeppar på botten av burken - det kommer att göra zucchini mer pikant.

Zucchini skär i cirklar med en tjocklek av högst 1 cm och läggs i lager i en burk med kryddor.

Häll grönsakerna med kokande vatten och låt stå i 10 minuter, täck med ett lock.

Vi tappar vattnet från courgetterna och förbereder marinaden. Tillsätt socker, salt och vinäger efter kokande vatten. När du har tillsatt vinäger, ta bort genast från värmen.

Häll zucchini i burkar med en varm marinad och rulla locken hela vägen. Vi värmer burkarna omedelbart med zucchini, täcker med en filt och lämnar den i denna form i 6-7 timmar. Om sömnad gjordes på kvällen, lämnar vi säkert bankerna till morgonen. Vi ordnar om den kylda zucchinin i skafferi och förvarar tills vintern.