De mest läckra polska gurkorna för vintern

5.08.2018 Vinterämnen

Polska gurkor för vintern är det mest läckra receptet för betning av inlagda gurkor. De blir skarpa och crunchy, inlagd fyllning är söt och sur, aromatisk. Förutom gurkor har detta recept från grönsaker färska morötter, vitlök och små lökar, helst schalottenlök. Jag råder dig att använda burkar med en kapacitet på upp till 1 liter för skörd, och välja små grönsaker, detta är ett mycket bekvämt format - lätt att laga, bekvämt att förvara.

Inlagda gurkor tillagade enligt detta recept kan förvaras i en vanlig stadslägenhet. Matlagning tar 35 minuter. Ingredienserna anges per 1 burk på 750 ml.

Ingredienser för gurkor:

små stickiga gurkor (hur mycket som kommer att passa i burken);
morötter - 1 st .;
schalottenlök - 2 st .;
vitlök - 3 tänder .;
dill paraply;
pepparrot blad.

marinera:

socker - 7 tsk;
grovt salt - 4 tsk;
äppeläger - 2 msk;
chilipeppar - 4 st .;
kryddor, fänkål, kumminfrön, lagerblad;
vatten.

Metoden för att laga gurka på polska

Blöta gurkor i förväg i kallt vatten så att de blir starkare och under tillagningsprocessen bildas inte tomrum inuti.

Vi skraper färska morötter, skär i skivor ungefär en centimeter tjocka. Vi skär löken i fyra delar, skär vitlöksklyftor i tjocka skivor.

Rätter för sådana ämnen behöver tvättas, doused med kokande vatten och sterilisering är inte nödvändig.

Tvätta noggrant ett ark med pepparrot, vänd det i ett rör, skär i remsor och lägg på botten av burk.

Vi fyller burken med gurkor, tillsätter morötter, schalottenlök, vitlök och ett dillparaply.

Häll kokande vatten i en burk med grönsaker, låt stå i 5 minuter, häll vattnet i grytan genom locket med hål.

Häll socker, salt i vattnet, en tesked fänkål och kumminfrö, lägg några ärter kryddor, en laurblad och små chilibötter. Koka marinaden i 5 minuter och häll sedan vinäger.