Polska tomater för vintern

17.09.2018 Vinterämnen

Försök att förbereda läckra polska tomater för vintern enligt vårt recept utan sterilisering. Under höstsäsongen försöker hemmafruerna att stänga så mycket av bevarande som möjligt för vintern, så att det senare finns något att lägga på bordet, och det var bara något att äta när man vill.

Som regel är sådana mellanmål gurkor, lecho eller tomater, kål. För älskare av sura kan du alltid välja vad de verkligen gillar, och ett av dessa alternativ är vår tomatsallad.

Receptet är enkelt och inte besvärligt. Det goda är att i denna sallad kan du lägga till tomater som är lite mosade, mogna eller inte lämpliga i form eller storlek för andra konserver. Öppna denna sallad på vintern, du kan lägga den i en separat skål och lägga den på bordet som en vanlig sallad, du kan erbjuda den som en aptitretare, eller som en skål för kött. En sådan sallad kommer att vara ett bra komplement till potatismos eller stekt potatis, ris, bovete och andra sidorätter.

Ingredienser (beräknat per 1 liter.):

tomater - 600-700 g .;
dill;
persilja;
pepparkorn -4 -5 ärtor;
lök - 1 st .;
vegetabilisk olja - 1 msk;
vatten - 1 l .;
salt - 1 msk;
socker - 3 msk. skedar.;
vinäger - 1,5 msk

Hur man lagar tomater på polska för vintern

Innan du börjar måste du förbereda burkar för bevarande. För att sterilisera dem kan du använda det enklaste sättet - att sterilisera i mikrovågsugnen. Häll vatten i burken till mitten, sätt i mikrovågsugn i 10 minuter och det är det.

Tvätta först grönsakerna väl under rinnande vatten, skär sedan tomaterna i skivor och skär tomaten i 4-6 delar. Sedan hackas lökarna i halva ringar och hackar bara gröna.