Pickle i burkar med korn och färska gurkor - vinterrecept
När skörden skördas, och du inte vet vad du ska göra med den, använd användbara recept för vinterförberedelser. Det är bekvämt att konservera grönsaker för vintern och alltid vara med vitaminer när som helst på året.
Det här receptet kommer att berätta hur man förbereder pickle med pärlkorn och färska gurkor i burkar för vintern. Denna beredning kommer att tjäna dig som en sallad, som en aptitretare och som en dressing för soppa.
På dagar då det inte finns tid att laga mat, och familjen väntar på middag, laga hemlagad soppa med tillägg av en underbar dressing för pickle. För att göra detta kan du inte ens laga köttbuljongen och laga en mager soppa på vattnet. Koka vatten, tillsätt potatis och en del konserverade grönsaker från en burk, och efter 20-25 minuter kommer en varm lunch att finnas på bordet.
- gurkor - 1 kg;
- korn - 150 gram;
- lök - 200 gram;
- morot - 200 gram;
- tomatpasta - 150-180 gram;
- salt - 1 bord. l.;
- socker - 0,5 bord. l.;
- vegetabilisk olja - 60 gram;
- vinäger - 40 gram.
Hur man förbereder en pickle för vintern med korn och färska gurkor
Förbered grönsaker för pickle. Skala först löken och morötter, hacka dem. Tre morötter på ett rivjärn och lök smuldrade i små kuber. Häll oljan i pannan så att det räcker att steka grönsakerna - det är ungefär hälften av portionen. Värm upp och sprid grönsakerna för att steka.
Rör om och stek tills den är mjuk och transparent, cirka 5-7 minuter.
Vi skar färska gurkor i kuber. Men du kan raspa, som du brukade göra för pickling.
Vi använder alla gurkor, även stora odlade frukter kan bearbetas - detta är en annan bekvämlighet med denna skörd.
Häll korn med mycket vatten och koka i 30-40 minuter. Endast det är bättre att blöta spannmålen i vatten över natten så att det kokar snabbare.
Tillsätt stekt morötter med lök, gurkor och korn i förväg tillagad i pannan.
Tillsätt tomatpuré, återstående vegetabilisk olja och lägg den för att sjuda på långsam eld.
Tillsätt salt och socker efter 10 minuter, fortsätt att sjuda och rör ibland grönsakerna. Totalt sjunka vi salladen i 30 minuter, häll vinäger i slutet och vänta tills syltan kokar igen och är klar.
Vi fyller de rena burkarna med sallad, pickeln visade sig vara tjock och välsmakande.
Rulla upp hårt med lock och ställ den svalna under en "päls". För detta är varje varm filt lämplig.
Bon aptit!
Upplagt av
Mycket välsmakande och vackert dogwood sylt
Hur man bevarar sorrellöv
Gröna ärtor för vintern utan sterilisering
Hallon i sin egen juice utan socker