Bedana sallad med potatisstrån och rödbetor

13.03.2019 Lantligt kök

Detta är ett steg för steg-recept med ett foto, enligt vilket det är lätt att förbereda en utsökt grönsaksallad med moderna uzbekiska rätter - Bedana sallad. Ingredienserna till denna maträtt är enkla, billiga och finns vanligtvis i facken hos vilken värdinna som helst.

Skålen förbereds snabbt om du kokar eller bakar rödbetor i ugnen i förväg. Du behöver också ett rivjärn för koreanska morötter, om du inte äger en kniv så mästerligt att du skär rå potatis i tunna chips.

Det tar 25 minuter att laga mat. Från ingredienserna som anges i receptet kommer 2-3 portioner att erhållas.

ingredienser:

kokta rödbetor - 150 g;
rå potatis - 280 g;
valnötter - 35 g;
vaktelägg - 2-4 st .;
koriander eller persilja - 40 g;
majonnäs - 50 g;
vegetabilisk olja, salt.

Hur man gör Bedana sallad

Skala rå potatis, skölj med kallt vatten. Skär knölarna i tunna remsor med ett rivjärn för koreanska morötter.

Häll några matskedar raffinerad vegetabilisk olja för stekning i pannan, skicka potatisstrån i små portioner i varma portioner och stek tills de är gyllene. Vi lägger de färdiga potatisarna på en pappershandduk så att överskott av olja absorberas.

Kokta eller bakade rödbetor skalas. Skär rödbetorna i tunna remsor på samma sätt som potatis.

Längst ner i salladsskålen lägger vi potatis, strö salt efter smak.

Lägg rödbetor strån på potatisen, tillsätt också salt.

Torka valnötterna i flera minuter i en varm stekpanna utan olja. Vi hackar nötter med en kniv eller knådar en kavel.

Häll de hackade nötterna på rödbetorna.

Ett gäng färska örter hackade fint. Häll hackade greener i en salladskål. Både koriander och persilja är lämpliga för det här receptet.

Koka hårtkokta ägg, svalna i isvatten, skala av skalet, skär i hälften eller i fyra. Förresten, kycklingägg är också lämpliga för detta recept.

I mitten av salladen gör vi ett urtag där vi placerar majonnäs ovanpå de skivade kokta äggen. Vi dekorerar förrätten med färska örter och serverar genast. Detta är emellertid en utmärkt sidodisk för kött eller fisk, och som en oberoende maträtt är salladen också välsmakande! Bon aptit.