Kålsallad för vintern
Jag föreslår att du förbereder en intressant sallad "Under the Vodka". Jag har använt receptet på vintern länge eftersom ett kålsnack är mycket efterfrågat i min familj. Foton förenklar din uppgift, och du kan enkelt upprepa hela rullningsprocessen.
För att inte salta, inte jäsa kålen hela vintern, kommer vi att beta den i burkar på sommaren, och på vintern måste vi bara öppna picklesna och lägga den i diskarna för att behandla alla gäster. Sommaren är en varm säsong inte bara när det gäller temperatur, utan också när det gäller arbetsstycken. Därför, efter att ha arbetat på sommaren, kommer vi att vila hela vintern, och om gästerna av misstag anländer, kan du hitta det du behöver i skafferi. Konserverade sallader sparar den mest hopplösa situationen, så köp billiga grönsaker under säsongen och skör läckra sallader för vintern.
ingredienser:
- 500 gram vitkål,
- 200 gram gurkor,
- 200 gram lök,
- 200 gram paprika
- 70 gram vegetabilisk olja,
- 30 gram bordsäger (9%),
- 20 gram salt
- 10 gram granulerat socker.
Hur man gör sallad "Under Vodka" för vintern
För sallad, hacka kålen med tunna fibrer, morötter kan rivas med tunna chips på en koreansk rasp eller hackas med kuber. Vi lägger grönsakerna i en panna, där vi lagar sallad.
Lägg till gurkorna och lökarna: vi skär gurkorna i halva ringar och löken i kvartringar. Denna uppsättning grönsaker smälter perfekt, så detta recept kommer att visas på den första sidan i din kokbok.
Tillsätt paprika skivad i remsor till salladen: först rengör vi den från frön och svansar.
Sallad kryddas med salt och socker, blandat så att grönsakerna börjar utsöndra juice.
Vattna salladen med olja och lämna den under ett täckt lock i 15-20 minuter. Salladen infunderas, dränkt i arom och juice.
Vi satte salladen långsamt och sjuda i 30 minuter. Häll i vinäger så att salladen förvaras och inte förstörs hela vintern 5 minuter före beredskapen.
Vi fyller glaset rena burkar med sallad, skopa upp saften som stod ut under stygningsprocessen.
Vi rullar upp locken och låter det svalna helt och täcker det med en varm "pälsrock".
Efter 5-6 timmar kyldes burkarna med sallad helt och vi skickade dem till det mörka skafferi.
På vintern använder vi denna kylda sallad och "under vodka" - det blir bara ett fantastiskt mellanmål.
Bon aptit!
Upplagt av
Mycket välsmakande och vackert dogwood sylt
Hur man bevarar sorrellöv
Gröna ärtor för vintern utan sterilisering
Hallon i sin egen juice utan socker
Natalia
När du släcker, koka upp och efter det 30 minuter?
Inessa
Och var är moroten i layouten ??
Förhållandet mellan socker och salt är inte blandat?