Beans Variety "Black Eye": beskrivning och egenskaper

En mängd bönor som kallas "Black Eye" blir mycket populär. Det uppfyller alla krav för en hälsosam kost, kokar snabbt, har en delikat och mild smak. Denna produkt mättar kroppen med användbart protein, vitaminer och andra värdefulla ämnen. Du kan köpa sådana bönor i alla butiker, men det är mycket mer intressant att odla sorten själv. Denna process är enkel, även en blivande trädgårdsmästare med minimal erfarenhet kan göra det.

Lite historia

Black Eye Beans kom till oss från Indien. Det första omnämnandet av denna anläggning finns i dokument daterade 500 e.Kr. Först började de odla det i andra asiatiska länder. Sedan nådde en populär produkt Sydamerika. Sedan transporterades anläggningen till USA. Nu i Amerika är den här produkten bland de mest populära.

Efter inbördeskriget i USA behövdes en välsmakande och näringsrik produkt som lätt kunde erhållas. De blev svarta ögonbönor. Den är lätt att odla och när det gäller näring och smak kan den tävla med kött.

Du kanske är intresserad av:

Fördelarna och skadorna av svarta bönor för människokroppen
Svarta bönor - en produkt som ofta finns i kulinariska läckerheter; den används i matlagning, till och med medicin. Men ...Läs mer ...

Sedan från Amerika transporterades denna bönkultur till Europa och spreddes snabbt där. Dess fördelaktiga egenskaper för att berika marken med kväve noterades. Därför började de odla det för att förbättra utbytet av efterföljande grödor.

Beskrivning och funktioner i sorten

Bönor Det svarta ögat tillhör baljväxfamiljen. Detta är en låg gräsig årlig och når en höjd av 30 cm. Alla huvuddelar av växten är mycket lik andra baljväxter. Skillnaden är bara i blommornas struktur. Vid Black Eye är den blommiga korallen böjd och liknar formen på bågens båge, medan den i andra bönsorter har en spiralform.

Andra kvalitetsfunktioner:

• växten når mognad 120 dagar efter groddningen av de första plantorna;
• denna bönesort föredrar att växa i ett varmt klimat;
• mognadens hastighet är nästan oberoende av mängden solljus;
• denna gröda växer bäst i lamjord, men den kan odlas i sand- eller lerjord;
• utbytet av denna sort når 3 kg per växt.

Fördelarna och skadan med svarta ögonbönor

Denna bönesort är användbar som dietmat. Sådan användning är möjlig på grund av produktens höga näringsvärde. Kaloriinnehållet är 345 kcal. 100 g korn innehåller:

• 55 g kolhydrater;
• 21 g protein;
• 2 g fett;
• 14 g vatten.

Produktens kemiska sammansättning inkluderar sådana ingredienser som fosfor, jod, järn, mangan, kobolt, natrium, magnesium. På grund av denna användbara komposition är regelbundet införande av rätter från denna mängd bönor i kosten fördelaktigt för sjukdomar i njurar, hjärta och fetma. Den växtdjuretiska effekten av denna växt används i kampen mot ödem. Sorten används som ett antipyretiskt, antibakteriellt medel såväl som för sårläkning.Denna typ av baljväxter normaliserar vatten-saltmetabolismen i kroppen, förbättrar funktionen i könsorganet, har en mild lugnande effekt och stimulerar matsmältningen.

Inte alla kan konsumera denna bönesort i obegränsade mängder. I vissa fall reduceras mängden av denna produkt till ett minimum eller överger den helt. Med försiktighet måste du inkludera bönor i din kost för följande sjukdomar:

• kolecystit;
• jade;
• magsår;
• gikt;
• gastrit.

Du kanske är intresserad av:

Lima bönor: vilken typ, odling och vård
Många Lima-bönor (släktet Beans, Legume-familjen) är bekanta under namnet månformade, månformade, månen ...Läs mer ...

Efter 60 års ålder rekommenderas att du minskar antalet bönorätter i din diet. Men det finns inget behov av att helt överge denna produkt.

Val av regler

När du köper sortögonsorten som frö för efterföljande odling utvärderas bönornas tillstånd enligt följande regler:

Du kanske är intresserad av:

Vita och röda bönor: som är smakligare och hälsosammareSträngbönor: hur man växer, timing och planteringsmönsterDe hälsofördelar och skador som bönor har för diabetes: vilket är mer fördelaktigt

1. Bönor måste ha samma storlek så att alla växter spira och spira samtidigt.
2. Skal på kornen bör vara intakt utan skador och sprickor.
3. Hudtonen ska vara vit, med en glansig glans och en distinkt svart fläck på sidan.
4. Spannmål väljs smidigt utan främmande tillväxt och smutsiga fläckar.
5. Bönor bör vara torra vid beröring.

Det är också viktigt att vara uppmärksam på bönornas packningstid. Spannmål behåller sin spiring från 16 till 18 månader.

Odling och vård

Liksom andra bönesorter är Black Eye lätt att odla självständigt i en sommarstuga eller trädgård. En webbplats för denna gröda väljs med beaktande av grödrotningsreglerna. På ett ställe att odla är denna växt ständigt omöjlig. Återplantera bönor i samma område är endast möjligt efter 3 år. Webbplatsen väljs med bra naturligt ljus och skyddad från kalla vindar.

I de södra regionerna med ett varmt klimat planteras bönor omedelbart i marken. I den mittersta körfältet gör det inte möjligt för dig att få en bra skörd i tid. Därför odlas bönor genom plantor. En säng för plantering förbereds i förväg. På hösten grävs jorden, samtidigt introducerar man humus eller gödsel. På våren utförs återgrävning med tillsats av mineralkomplex.

Före sådd desinficeras frön i en svag lösning av kaliumpermanganat i en halvtimme. Såning av frön eller transplantation av plantor i öppen mark utförs först efter det slutliga etablering av varmt väder. I detta fall bör jorden värmas upp till en temperatur på +15 grader på ett djup av 10 cm. Under plantering observeras avståndet mellan enskilda växter i en rad på 70 mm, och ett intervall på 80 cm lämnas mellan raderna.

Efter framväxten av plantor består vården i att sköna bäddarna i rätt tid. Mellan vattnet lossas jorden löst för att ge syre till växtens rotsystem. Planteringen rensas regelbundet från ogräs. När unga växter växer upp skapar de stöd i form av ett sträckt nät eller garn, för vilka fransarna kommer att fastna. Innan blomningen börjar berikas jorden med mineralgödsel. För varje 1 kvadrat. m. bidra med 5 g kaliumklorid och 15 g superfosfat.

Du kanske är intresserad av:

Green Bean Lecho
Vegetabilisk lecho är en läcker middag gömd i en burk. Doftande grönsaker kan serveras kall, hälla oljig sås ...Läs mer ...

Skörd och lagring av grödor

Bönor Svartöga kan samlas in vid mjölkets mognad med skulderblad eller helt mogna. I det första fallet rivs baljorna 45 dagar efter groddningen av de första plantorna.Då frön i fröskidorna kommer att vara små, storleken på ett vete.

Helt mogna frön plockas när fröskuren torkar och börjar öppna något. Sedan tas bönorna bort från bladen och skickas för lagring eller till salu. I framtiden kan bönor användas som mat eller som utsäde.

Mogna korn eller omogna spade kan förberedas för lagring. I det senare fallet skärs gröna bönor i bitar, överförs till paket och fryses. Du kan också laga konserver av det.

Torra korn staplas i glasburkar eller dukpåsar mättade med salt. Lägg vitlöksklyftor i en skål för att förhindra insekter från att skada bönor. Stäng burkarna tätt med lock, de lämnas i ett torrt, svalt rum. Temperaturen i förvaringen bör vara under +10 grader och fuktigheten bör inte överstiga 30%. Under sådana förhållanden bevaras skörden väl i 2 år.

Skadedjur och sjukdomar

Bönor Svartöga påverkas nästan inte av skadedjur och sjukdomar. Växten lider av dem endast i strid med odlingsreglerna. om grödrotationsregler inte följs och bönor planteras på ett ställe upprepade gånger påverkas rotsystemet av nematoder.

Under blomningen producerar knoppar mycket nektar. Därför lockar de bin och andra insekter. Under denna period kan du inte använda insektsmedel för bearbetningsanläggningar, eftersom läkemedel kan skada insekter.

Bean Application Black Eye

Bönekorn inkluderar arginin, vilket är användbart för personer med diabetes. Vid regelbunden användning av rätter med svarta ögonbönor normaliseras metaboliska reaktioner i kroppen gradvis. Ett avkok av dess korn bidrar till behandlingen av:

• urolitiasis;
• inflammatoriska processer i urinblåsan;
• reumatoid artrit.

I kosmetologi används kokta bönor för beredning av kosmetiska masker. De hjälper till att förbättra hudens skick, rensar porerna, föryngrar och släter små rynkor. I närvaro av oönskad pigmentering jämnar masker med bönor hudtonen.

Oftast används Black Eye i matlagning. Soppor, huvudrätter, sallader tillagas med denna böna. Det konserveras och används för skörd på vintern.

Okroshka med bönor

Denna maträtt är en tolkning av traditionell okroshka. Det är välsmakande och näringsrikt. Matlagning är inte svårt och är tillgängligt för nybörjare hemmafruar.

ingredienser:

• 1 kopp Black Eye Beans;
• 6 st små gurkor;
• 100 g rädisa;
• 3 ägg
• 300 g kokt kyckling;
• 1,5 liter mineralvatten eller kvass;
• 1 gäng grönska;
• citronsaft efter smak.

Hur man lagar mat:

Bönorna tvättas och kokas i 40 minuter, under vilken tid hårtkokta ägg kokas i en annan stekpanna. Färdiga produkter får svalna något. Resterande grönsaker och kyckling skärs i små bitar och överförs till en panna. Ägg skärs också i små kuber eller stora skivor. Överför dem tillsammans med kokta bönor till pannan med resten av ingredienserna. Allt blandas och späds med kvass eller mineralvatten. När du serverar kan du lägga till lite citronsaft och strö skålen med hackade örter.

Nötköttsallad

I denna traditionella georgiska maträtt använder de förutom bönor, peppar, örter, suneli humle. Att göra en sallad tar lite tid. Resultatet är en läcker och näringsrik sallad.

ingredienser:

• 300 g kokta bönor i förväg Svart öga;
• 300 g kokt magert nötkött;
• 1 st stor röd lök;
• 1 st söt röd paprika;
• 1 st varm chilipeppar;
• 50 g skalade valnötter;
• 4 st vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. vinäger;
• 3 msk. l. olivolja;
• 1 gäng koriander;
• Suneli humle efter smak;
• salt, slipad svartpeppar efter smak.

Hur man lagar mat:

Köttet skärs i tunna tallrikar. Lök och paprika skärs i halva ringar. Heta paprika frisätts från frön och skärs fint, blandat med mald vitlök och hackade örter. Valnötkärnorna finhackas och torkas i en torr stekpanna.

I en salladskål sprids kokta bönor. Därefter läggs alla andra ingredienser till. För att smaka, sallad är saltad, peppar, tillsätt suneli humle. Kombinera olivolja med vinäger för tankning. Salladen smaksatt och blandas väl.

recensioner

Eugene, 38 år

Bönor Svartöga växer bra om du bara sår det i marken med torra frön. Det är bra eftersom insekter inte träffar det. Med rätt odling erhålls en rik skörd. Jag frös den med gröna baljor och använder den efter behov för att laga mat olika rätter.

Elena, 45 år

Jag odlade inte denna variation av bönor. I vårt klimat måste det planteras med plantor, och det är mycket besvärande. Jag köper en förpackad produkt i en butik. Läckra georgiska lobio- och grönsaksallad erhålls från denna böna.

Avslutningsvis

Svarta ögonbönor är bra eftersom de inte behöver kokas eller blötläggas länge innan du lagar mat. Den innehåller nästan inget fett och är lämplig för kostnäring. Med regelbunden användning av denna böna är det möjligt att uppnå viktminskning och förbättra välbefinnandet.