Zucchini saute för vintern

2.12.2018 Vinterämnen

Zucchini saute är en enkel och välsmakande förberedelse för vintern. För receptet behöver du de mest prisvärda grönsakerna: zucchini, paprika, tomater och kryddor. Vi rekommenderar att du köper zucchini unga, då behöver de inte rengöras från hårda skal och stora frön. Paprika kan tas i valfri färg, det viktigaste är att den är söt. Söt paprika kommer att göra sauté mycket aromatisk och läcker. För att sautéen inte ska bli sur måste det tillsättas lite vinäger.

Under skördesäsongen kan du förbereda flera sautéburkar och förvara dem i ett skafferi eller på någon annan tillgänglig plats.

Idag erbjuder vi dig ett elementärt recept med steg för steg-foton som är lätta att upprepa. Det viktigaste är att steka grönsakerna och sedan gryta dem i tomatsås. Sauté kommer att visa sig med en svag surhet och en delikat smak - du slickar bara fingrarna. Servera med valfri sidorätt: potatis, spaghetti eller ris. En läcker lunch eller middag garanteras.

ingredienser:

zucchini - 500 gram;
paprika - 2 st .;
tomater - 500 gram;
vitlök - 2 kryddnejlikor
salt - 0,5 bord. l.;
granulerat socker - 0,5 bord. l.;
bord 9% vinäger - 0,5 bord. l.;
vegetabilisk olja - 2 bord. l.

Hur man lagar sauté squash

Skölj courgette, skär hästsvansarna och skär i små kuber. I denna form kommer grönsakerna snabbt att steka och bli mjuka på några minuter.

Skala söt peppar från frön och svansar och skär sedan i små kuber samt zucchini. Lika hackade grönsaker kommer att stekas nästan samtidigt, detta är en stor fördel.

Häll vegetabilisk olja i pannan och stek zucchini och paprika i den. Tillsätt lite socker och salt, blanda och häll på tills grönsakerna är mjuka. Efter 7-10 minuter visas en gyllene skorpa. Om du planerar att laga en dubbel eller trippel del av sauté, är det vettigt att lägga de stekt grönsakerna i en djupare stekpanna och fortsätta att laga mat där.