Fyra mest läckra tomatjuicerecept för vintern

Tomatsaft är en produkt från bearbetning av färska tomater. Det kan användas för daglig konsumtion, tillsatt som en ingrediens i den andra och första kursen. Juicer som tillverkas i industriell skala innehåller ofta onaturliga konserveringsmedel, vilket kan påverka människors hälsa negativt. Att bevara dig själv och din familj från en produkt av dålig kvalitet gör det möjligt att köpa naturlig juice hemma.

Fördelarna och skadorna av tomatsaft

Färska tomater innehåller många användbara vitaminer som ger vitalitet för kroppen. På vintern är tomater mycket dyra att tillverka färska juicer. Vägen ut ur situationen är konserverad tomatsaft, som innehåller alla samma användbara ämnen som färska tomater.

Användbara egenskaper hos en tomatprodukt:

• förbättrar tillståndet hos cancerpatienter, minskar sannolikheten för att utveckla cancer hos friska människor;
• förbättrar tillståndet hos en person som har drabbats av en stressande situation;
• förbättrar magsäckens och tarmarnas funktion;
• gynnsam effekt på blodtillståndet;
• minskar ögontrycket.

Skada från tomatsaft:

• du kan inte använda produkten för personer med öppet magsår, med förvärring av gastrit, pankreatit, urolitis;
• rekommenderas inte för användning under matförgiftning.

Tips för att välja tomater, förbereda burkar för att bevara juice

1. Välj mogna tomater för juice. Frukten måste vara saftiga.
2. Ta hälften saftiga och halva köttiga tomater för att få tjock juice.
3. Låt inte bortskämda tomater komma in i juicen, även om förrådningsplatsen är avskuren, kan den färdiga tomatprodukten försämras under lagring.
4. Skölj och torka tomaterna innan du bearbetar för juice.
5. Tvätta burkar med läsk eller tvättmedel. Skölj ut flera gånger. Torka i solen om möjligt. Sterilisera dagen för bevarande. Du kan desinficera behållare på flera sätt: i ugnen, i ett ångbad.

Tomatsaftrecept för vintern

Smaken på tomatsaft beror på variationen av tomater. För att laga en tomatprodukt hemma kan du använda olika köksapparater och ingredienser.

Tomatsaft utan sterilisering i en juicer

En juicepress låter dig snabbt bearbeta ett stort antal frukter. Juicen blir flytande, utan frön och skinn. Om du vill öka avkastningen på tomater måste du koka dem innan du bearbetar i en juicepress.

Produkter som krävs:

• tomater - 10 kg;
• bordsalt (efter smak).

Matlagningsprocess:

Koka skalade tomater i 10-15 minuter, låt svalna. Hoppa sedan igenom juicepressen. Häll den resulterande tomatvätskan i pannan, sätt på kaminen. När blandningen kokar, tillsätt salt efter smak, koka i 4-5 minuter. Häll den färdiga tomatjuicen i steriliserade burkar, rull upp locken.

Tomatsaft genom en mixer

Du kanske är intresserad av:

Läcker choklad plommon sylt med kakaoLäckra tomater med morottoppar för vinternInlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

Du kan mal färska tomater genom en mixer. För näring, lägg till selleri till juicen.

Produkter som krävs:

• tomater - 10 kg;
• selleri - 3 kg;
• kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

Tvättade tomater och selleri, skuren i skivor, så det var bekvämt att stanna med en mixer. Placera tomatselleri-blandningen i en kastrull, låt den koka, låt den svalna. Slip sedan uppslamningen genom en metallsikt. Skalad tomatprodukt från skinn och frön, sätt på medelhög värme. Lägg till smak, salt, socker när blandningen kokar. Koka i några minuter tills saltet och sockret har upplösts. Häll därefter i sterila behållare, rull upp metalllock.

Tomatsaft genom en köttkvarn

Om det inte finns någon juicer eller mixer, hjälper en köttkvarn att hugga tomaterna. Komplett med en mekanisk anordning bör vara ett munstycke för att separera juice från skinn och frön.

Produkter som krävs:

• tomater - 10 kg;
• vitlök - 6 aktier;
• kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

Skär tomaterna i bitar så att det är bekvämt att lägga i en köttkvarn. Slipa alla frukter, koka tomatuppslamningen i en kastrull i 5-10 minuter. Slip sedan blandningen genom en sil, eftersom frön och skinn fortfarande kan vara kvar. Tillsätt vitlök, hackad genom vitlök, samt salt, peppar, socker i smak efter smak. Sätt den på elden igen. Så snart tomatprodukten börjar koka, häll den i desinficerade burkar och rulla upp locken.

Juice Tomat Juice

Du kan göra en drink med hjälp av en juicer om det finns en på gården.

Produkter som krävs:

• tomater - 3 kg;
• socker - 25 gr .;
• salt - 12 gr .;
• en nypa slipad peppar.

Matlagningsprocess:

Skriv vatten i spisens andra nivå. Sätt på den. Medan vattnet kokar, skär tomaterna i fyra flikar och lägg dem i den tredje nivån, täck med ett lock. Strö tomaterna med socker, salt och peppar efter 5 minuters långsamhet. Så snart all vätska från fruktbladet tar du tomaterna från den tredje nivån och mal genom en sil. Placera den resulterande uppslamningen i en kastrull, häll den erhållna saften, rör om, häll över burkarna och bevara.

Tomatjuice på vintern gör att du kan kasta dig ner i de varma sommardagarna, då du kan smaka på läckra och saftiga tomater. Skörda en tillräcklig mängd tomatprodukt, och du behöver inte köpa den i butiken. Således kommer naturlighet och behaglig smak av hemlagad juice att glädja hela vintern.