Pumpasaft med äpplen - recept för vintern

Förutom produkterna själva behöver du en elektrisk juicepress, en kastrull för att laga mat juice, glasburkar med skruvade lock, liksom en vattenkanna eller en mugg med en "näsa" för att exakt hälla drinken i burkar.

Vilka äpplen att välja för beredningen av denna juice? Sorter med grön eller gul hud passar bäst. Naturligtvis bör frukterna vara saftiga och inte tröga. Det kan vara en klass "Snow Calvil", som i vårt recept.

När det gäller pumpa, bör denna grönsak vara rund (avlånga pumpor är bättre för att tillverka mosade soppor och andra icke-söta rätter), och köttet bör vara ljust och droppigt när det skärs.

Samla juicepressen från delarna, se till att du byter ut en behållare under sin "pip" för att samla framtida juice. Skölj äpplen väl och skicka några av dem hela till fruktfacket. Om du har en liten juicepress, inte avsedd för bearbetning av hela äpplen, skär varje frukt i fyra delar och fyll facket med dessa fjärdedelar. När du har slagit på apparaten ser du att kakan - frön, skal, äppelkärnsplattor - kommer in i det stora facket för att samla skräp, och den färdiga juicen flyter från "pipen" in i den substituerade mugg eller panna.

Häll äppeljuice i pannan och förbered den andra ingrediensen i drinken - pumpa. För att göra detta, skölj grönsaken, skär huden med en kniv och skär köttet i stora kuber.

Du kanske är intresserad av:

Läcker choklad plommon sylt med kakaoLäckra tomater med morottoppar för vinternInlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

För pumpaskivor genom juicepressen.

Flytta den resulterande saft i en kastrull till äppeljuice. Rör om med en sked.

Pressa ur saften från en halv citron (du kan göra det manuellt, eller så kan du använda en citruspress) och tillsätt den till äppelpumpblandningen. I detta recept kommer citronsaft att fungera som konserveringsmedel, eftersom du skördar juice för vintern och är intresserad av dess långa lagring.

Lägg saft i en kastrull på en liten eld, koka upp och koka i 5 minuter. När du kokar med en slitssked ska du försiktigt ta bort skummet som har stigit ovanför juicen. Parallellt sterilisera burkarna och locken: koka dem i en kastrull med vatten i 10 minuter.

Häll varm juice i burkarna med en mugg eller vattenkanna och sil och försegla omedelbart behållaren med lock.

Låt juiceburkarna svalna på bordet i ett inverterat läge, och sedan kan de ordnas om till en permanent lagringsplats.

Pumpasaft med äpplen hemma är lätt att göra! Låt denna läckra och hälsosamma dryck ge dig glädje, god aptit!