Blandade grönsaker med vitkål

28.09.2018 Vinterämnen

Blandade grönsaker för vintern är en av de mest önskade och välsmakande förberedelserna för framtiden. På vintern sprids burkar av sådana sallader med en lugg. Idag lagar vi blandad kål, gurkor, tomater, paprika. Det kommer att visa sig något som en sallad, som säkert kan kallas den mest utsökta av denna typ av ämnen. Det kompletterar perfekt kötträtter, fjäderfä, spannmål, potatis, fisk.

Om så önskas kan du lägga till olika kryddor eller kryddor till huvudingredienserna om du gillar ljus smak. För kryddighet kan du kasta en liten ring chilipeppar - du får ett mellanmål med ett glimt.

ingredienser:

kål - 0,5 kg.,
gurkor - 300 g.,
tomater - 300 g
paprika - 300 g
socker - 1 matsked,
salt - 1 matsked,
vegetabilisk olja - 2 msk.,
vatten - 0,5 koppar
vinäger 9% - 1 matsked

Hur man lagar blandade grönsaker

Förbered alla nödvändiga ingredienser på en lista. Välj en kål tätt, utan skador. Skär den i avlånga, inte särskilt tunna remsor.

Tvätta och torka färska gurkor. Kontrollera fruktarna för bitterhet. Klipp bort gurkorna på båda sidor och skär dem i små bitar.

Tvätta och torka tomater, skär i skivor eller kuber / skivor. Metoden för skivning är inte så viktig, du kan klippa allt grovt, men du kan vice versa - så liten som möjligt.

Du kan välja köttig paprika; du kan använda olika färger för att göra arbetsstycket ljusare. Skala frön från frukterna och ta bort alla partitioner, skär i remsor.

Lägg alla grönsaker i en kastrull, blanda väl. Tillsätt smör, salt, socker. Häll i lite vatten och koka salladen i 15 minuter på låg värme.

Tillsätt lite bordsäger i grönsakerna i slutet av tillagningen. Rör om ingredienserna och ta bort från kaminen.

Sterila burkar bör förberedas för detta steg - tvätta, torka, sterilisera över ånga. Fyll burkarna med grönsaker och juice, vilket visade sig vara ett resultat av matlagning.

Rulla omedelbart upp burkarna med sterila lock och lägg botten upp, täck med en filt och låt stå en dag ensam. Förvara allsorter i en källare eller skafferi.