5 läckra krusbär- och apelsinrecept utan matlagning för vintern

En söt behandling kan göras av krusbär med citrusfrukter som apelsiner. Arbetsstycket visar sig vara söt med en behaglig surhet och en underbar doft, men att göra det på bara några minuter.

För att laga krusbär med apelsin för vintern bör du använda recept utan att laga mat med ett foto. Under värmebehandlingen förloras bärens läkningsegenskaper, därför är det inte nödvändigt att koka sylt under en timme för att bevara maximal nytta. Utan tillagning lagras arbetsstycket i samma mängd och försämras inte under ett år eller mer.

Klassiskt recept

Behandlingen blir ett läckert tillskott till te, med det kan du servera färska bakverk och till och med vanligt bröd på bordet. Produktens ädla smaragdfärg väcker aptiten för även den mest krävande.

ingredienser:

• 2 kg krusbär;
• 4-5 apelsiner;
• 2 kg granulerat socker;
• tsk citronsyra.

beredning:

Bären sorteras noggrant, blötläggs i vatten ett par timmar och beskäras. Kasta den tillbaka i ett durkslag till överskott av glasvatten. Apelsiner tvättas och skärs i skivor utan att ta bort huden. Tjockleken på lobulerna bör vara minst 2 millimeter.

Använd en mixer eller köttkvarn och vrid ingredienserna tills en homogen massa erhålls. Socker och citronsyra tillsättes till massan.

Blandningen förvaras i kylskåp eller på balkongen i 3-4 timmar, och separeras sedan med steriliserade burkar och rullas upp med förseglade lock. Den färdiga produkten förvaras på en sval plats med en temperatur som inte överstiger 15 grader.

Med citron

Om det finns en önskan att förbereda ett surare arbetsstycke, är en citron lämplig för detta. Det går bra med bär och kompletterar smaken med en ljus arom. Det är bättre att ta citroner som är övermassa med en tunn hud - deras plagg är inte bitter.

ingredienser:

• kg bär;
• 2 apelsiner;
• 1-2 citroner;
• 4 koppar granulerat socker.

beredning:

Krusbär tvättade med vatten förs genom en köttkvarn för att bilda en uppslamning. Oroa dig inte för överflödigt juice - det kommer att försvinna med tillsats av socker.

Tvättad citron och apelsiner skärs i små bitar och frönen tas ut ur massan. Vrid sedan bitar av citrus i en köttkvarn och bland dem med bärpuré.

Slutligen tillsätts socker till innehållet och återigen väl blandat. Läckerheten kan förpackas i behållare och förvaras för lagring - den är klar för användning.

Krusbär med orange "Five Minute"

En annan snabb tillagningsmetod är snabb tillagning. Detta innebär att blandningen värms upp, men får inte koka på länge. Som ett resultat förblir fördelarna med krusbär inne och utseendet på sylt blir mer viskös.

ingredienser:

• 0,5-0,6 kg granulerat socker;
• ½ kopp vatten;
• krusbär - 1 kg;
• apelsiner - 2 st .;
• 1/1 tsk vanillin.

beredning:

I ett bär som är rensat från stjälkarna görs punkteringar med en tandpetare så att den kokar snabbare och utsöndrar juice.

Du kanske är intresserad av:

Läcker choklad plommon sylt med kakaoLäckra tomater med morottoppar för vinternInlagda vattenmeloner för vintern i 3 liters burkar

Apelsiner vrids tillsammans med skalet i en köttkvarn till en homogen konsistens. Sätt vatten i en stekpanna och häll socker och vanillin i den. Med tiden börjar socker smälta och tjockna.

Den orange puréen placeras i sirapen, blandas och vänta tills innehållet börjar koka.Så snart kokningen har inträffat, tas krusbär ut med en slitssked, och sirapen svalnar lätt. Upprepa sedan processen två gånger.

Varm sylt hälls i burkar och får svalna vid rumstemperatur.

Ett enkelt sätt att laga krusbär med apelsin för vintern

För att inte spendera mycket tid på att blanda ingredienserna kan du lägga till dem alla samtidigt. På en mixer är det mycket snabbare att förbereda en godbit än på en köttkvarn. Att laga mat med det här receptet tar inte mer än 10 minuter.

ingredienser:

• krusbär - cirka 1 kg;
• 2 koppar granulerat socker;
• 2 apelsiner;
• 1/2 tsk citronsyra.

Hur man lagar mat:

Bären tvättas noggrant under rinnande vatten och lutar sedan i ett durkslag. Hästsvansar och stjälkar skärs av och socker hälls i en stor behållare.

Apelsiner tvätta och skär i 8-10 delar, ta bort benen. Skicka dem till krusbär med socker.

Ta en nedsänkningsmixer och vrid innehållet i koppen tills blandningen blir homogen. Citronsyra tillsättes, omröres och den färdiga produkten hälls i beredda behållare.

Med hela bär

Bären håller sin form perfekt och deformeras inte, så utseendet på sylt är mycket aptitretande. Ta stora och medelstora frukter av busken för matlagning.

ingredienser:

• krusbär - 2 kg;
• apelsiner -3 st.
• 1,5 kg granulerat socker;
• tsk citronsyra;
• 1/2 kopp vatten.

beredning:

Tvättade krusbär delas upp i tre delar. En av delarna krossas med en sockerkross tills juicen börjar sticka ut från frukten. Häll vatten i blandningen.

Resten av krusbärarna blötläggs i vatten och massan genomborras på 2-3 olika platser. Rena apelsiner på ett fint rivjärn eller hoppa över en köttkvarn.

Häll vattnet med de krossade bären i pannan och tillsätt apelsinerna. Blandningen ställs in på värme på en spis. Släpp hela bären i 5 minuter när innehållet kokar. Stäng av värmen.

När uppslamningen har svalnat upprepas uppvärmningen tills den kokar. Sylt bör inte få koka, upphettningen stoppas så snart de första bubblorna dyker upp på ytan. Klar sylt har en tjock konsistens och rik färg.

tips

Delikatessen kommer säkert att visa sig, även nybörjare kulinariska experter kan säkert ta upp förberedelserna. Om du följer några enkla tips, kommer ett gott resultat garanteras:

• mogna bär väljs för sylt, men mogna frukter behöver inte väljas - de börjar jäsas med tiden;
• Små burkar med en kapacitet på 200 till 1000 ml är idealiska för förvaring av arbetsstycket. De försteriliseras vid hög temperatur (minst 80 grader);
• krusbär har frön, de kan tas bort genom att gnugga bären genom en sil.

Det räcker med att ägna lite ansträngning och tid, och du får en fullskalig efterrätt, som kan avnjutas på långa vinterkvällar. Huvuduppgiften är att låta arbetsstycket nå vintern, eftersom det i de flesta fall omedelbart äts ett par dagar vid en teparty till sista droppen.